Wat zijn varkensburgers?
Voor velen zijn varkensburgers een economisch alternatief voor hamburgers van rundvlees, en sommigen staan erop dat een hamburger gemaakt met varkensvlees ook gezonder is dan een gemaakt met rundvlees. Varkensvlees wordt al lang gebruikt in hamburgerrecepten om extra smaak toe te voegen, maar na verloop van tijd begonnen meer koks en diners hamburgers volledig uit varkensvlees te waarderen. Meestal wordt een varkenshurger gemaakt met mager, gemalen varkensvlees, of het nu in de winkel is gekocht of thuisbus. Burgers gemaakt met varkensvlees zijn zeer veelzijdig en kunnen worden gemaakt met behulp van een verscheidenheid aan kruiden, toppings, sauzen en broodjes. Bijna alles wat aan een rundvleesburger kan worden gedaan, kan een varkensburger worden gedaan.
Er zijn talloze recepten voor varkensburgers beschikbaar, en zelfs het recept voor een basisvarkeningsburger kan verschillen van de ene kok naar de andere. Meestal begint men met mager, gemalen varkensvlees. Hoewel gemalen varkensvlees in een winkel kan worden gekocht, is het vaak goedkoper voor een kok om het varkensvlees zelf te malen.
Eenvoudige, basiskruidings, zoals zout, peper, knoflookpoeder en uien powdER wordt aan het vlees toegevoegd. Andere ingrediënten die kunnen worden gevonden in basale varkensburgers zijn spek, kip- of rundvleesbouillon, eieren en broodkruimels. De varkensvakjes worden grondig gaar, hetzij op een grill, in de oven of in een pan, totdat ze een interne temperatuur van 160 ° F (ongeveer 70 ° C) hebben. Na het koken kunnen de varkensburgers op hamburgerbroodjes worden geplaatst en worden gegarneerd met sla, uien, tomaten, ketchup en mosterd.
Barbecued Pork Burgers kunnen snel en gemakkelijk worden bereid en gekookt. Sommige recepten vragen om barbecue -saus aan het gemalen varkensvlees te worden toegevoegd voordat u kookt. De varkensvakjes worden aan elke kant ongeveer vijf minuten gegrild totdat ze klaar zijn, waardoor ze een temperatuur van 160 ° F (ongeveer 70 ° C) bereiken. Hoewel varkensburgers grondig moeten worden gekookt, zal te gaar de hamburgers uitdrogen. Een minuut of twee voor het koken, kunnen de hamburgers worden gegarneerd met plakjes kaas, dus BY de tijd dat de varkensburgers klaar zijn, is de kaas gesmolten.
Burgers zijn veelzijdig en kunnen met succes worden gekoppeld aan een verscheidenheid aan sauzen, toppings en kruiden. Hawaiiaanse varkensburgers kunnen worden gemaakt door sojasaus, bruine suiker en gember aan het vlees toe te voegen. Top na het koken de hamburgers met barbecuesaus en een plakje ananas. Gebruik voor een Indiase varkensburger koriander, currypoeder, cayennepeper en lente -uitjes. Om varkensburgers een Spaanse smaak te geven, zou de kok olijfolie, olijven, paprika, kruidige paprika en Monterey Jack Cheese kunnen gebruiken.