Was sind Schweinefleischburger?
Für viele sind Schweinefleischburger eine wirtschaftliche Alternative zu Rindfleischhamburgern, und einige bestehen darauf, dass ein Burger aus Schweinefleisch auch gesünder ist als eines aus Rindfleisch. Schweinefleisch wird seit langem in Hamburger -Rezepten verwendet, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen, aber im Laufe der Zeit schätzten mehr Köche und Gäste Burger, die ausschließlich aus Schweinefleisch hergestellt wurden. Normalerweise wird ein Schweineburger aus magerem, gemahlenem Schweinefleisch hergestellt, ob gekauft oder zu Hause. Burger aus Schweinefleisch sind sehr vielseitig und können mit einer Vielzahl von Gewürzen, Toppings, Saucen und Brötchen hergestellt werden. Fast alles, was einem Rindfleischburger angetan werden kann, kann einem Schweinefleischburger angerichtet werden.
Es gibt unzählige Rezepte für Schweinefleischburger, und selbst das Rezept für einen einfachen Schweinefleischburger kann sich von einem Koch zum nächsten unterscheiden. Normalerweise beginnt man mit magerem, gemahlenem Schweinefleisch. Während gemahlenes Schweinefleisch in einem Geschäft gekauft werden kann, ist es oft billiger für einen Koch, das Schweinefleisch selbst zu mahlen.
einfache, grundlegende Gewürze wie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und ZwiebelkratzenEr werden dem Fleisch hinzugefügt. Andere Zutaten, die in Basis -Schweinefleischburgern zu finden sind, sind Speck, Hühnchen- oder Rindfleisch -Bouillon, Eier und Brotkrumen. Die Schweinefleischpastetchen werden gründlich, entweder auf einem Grill, im Ofen oder in einer Pfanne gekocht, bis sie eine Innentemperatur von 160 ° F (ca. 70 ° C) haben. Nach dem Kochen können die Schweinefleischburger auf Hamburgerbrötchen gelegt und mit Salat, Zwiebeln, Tomaten, Ketchup und Senf gekrönt werden.
gegrillte Schweinefleischburger können schnell und einfach zubereitet und gekocht werden. Einige Rezepte erfordern die Grillsauce, die vor dem Kochen dem gemahlenen Schweinefleisch hinzugefügt werden kann. Die Schweinefleischpastetchen werden auf jeder Seite etwa fünf Minuten lang gegrillt, bis sie eine Temperatur von ca. 70 ° C erreichen. Während Schweinefleischburger gründlich gekocht werden müssen, trocknen die Burger das Überkochen aus. Ein oder zwei Minuten vor dem Kochen können die Burger mit Käsescheiben gekrönt werden, also bIn der Zeit, als die Schweinefleischburger fertig sind, ist der Käse geschmolzen.
Schweineburger sind vielseitig und können erfolgreich mit einer Vielzahl von Saucen, Belägen und Gewürzen abgestimmt werden. Hawaiianische Schweinefleischburger können durch Hinzufügen von Sojasauce, braunem Zucker und Ingwer zum Fleisch hergestellt werden. Nach dem Kochen die Burger mit Grillsauce und einer Scheibe Ananas beenden. Verwenden Sie für einen indischen Schweinefleischburger Koriander, Currypulver, Cayenne -Pfeffer und Frühlingszwiebeln. Um Schweinefleischburger einen spanischen Geschmack zu geben, könnte der Koch Olivenöl, Oliven, Paprika, würzige Paprika und Monterey Jack -Käse verwenden.