Qu'est-ce que l'avoine roulée?
Pour les personnes qui préfèrent le goût et la texture de l'avoine à l'ancienne pour leur farine d'avoine matinale, l'avoine roulée est le seul choix évident. Ils sont fabriqués à partir des gruats d'avoine qui sont extraits du grain d'avoine. Les grains d'avoine ont une coque externe plus dure qui est retirée, permettant à l'intérieur du grain d'être traité à la vapeur afin de ramollir davantage le grain. Une fois que les grains d'avoine sont cuits à la vapeur correctement, le grain est passé à travers un rouleau d'avoine, créant l'avoine plate qui est utilisée comme céréale de petit-déjeuner chaude ou dans un certain nombre de recettes différentes.
L'avoine roulée est disponible sous deux formes différentes. Les versions épaisses sont des flocons entiers plus grands qui sont souvent utilisés pour préparer la farine d'avoine à l'ancienne et comme ingrédient dans un certain nombre de bonbons, comme les biscuits aux raisins secs et le granola. Les versions minces sont des flocons plus petits qui sont brisés en flocons beaucoup plus petits et sont idéaux pour les utilisations dans des articles tels que les aliments pour bébé et la farine d'avoine instantanée. L'avoine roulée plus mince peut également être broyée dans une powdeR et utilisé pour préparer des bouillons épais ou comme un épaississant dans les ragoûts.
Cette céréale est souvent considérée comme un excellent choix lorsqu'il s'agit d'une alimentation saine. En général, la farine d'avoine fabriquée à partir d'avoine roulée est censée aider à réduire la quantité de mauvais cholestérol dans la circulation sanguine. Pour les personnes souffrant de diabète de type 2 ou qui sont dans un état pré-diabétique, cette céréale présente un bien meilleur choix que la plupart des céréales transformées. Contenant des quantités importantes de bêta-glucane, l'avoine roulée a tendance à aider à réguler la glycémie afin que l'individu soit moins susceptible de pic au niveau du glucose du corps.
Il existe d'autres qualités saines qui aident à rendre cette nourriture attrayante pour de nombreuses personnes. En tant qu'excellente source de fibres alimentaires, de fer et de thiamine, l'avoine roulée peut être une partie importante d'une alimentation saine, ne nécessitant qu'une petite quantité pour récolter les avantages. Ils ont également l'avantage des possessionsChantez un antioxydant connu sous le nom d'avenanthramides, ce qui est très utile pour débarrasser le corps des toxines qui se sont accumulées au fil du temps.