Hva er rullet havre?

For mennesker som foretrekker smak og tekstur av gammeldags havre for havremelhet, er rullet havre det eneste åpenbare valget. De er laget av havreporene som er trukket ut fra havrekornet. Havkorn har et tøffere ytre skrog som fjernes, slik at det indre av kornet kan bli behandlet for å bli behandlet ytterligere for å myke kornet ytterligere. Når havrekornene er dampet ordentlig, kjøres kornet gjennom en havrerulle, og skaper de flate havre som brukes som en varm frokostblanding eller i en rekke forskjellige oppskrifter.

Rullede havre er tilgjengelige i to forskjellige former. Tykke versjoner er større hele flak som ofte brukes til å tilberede gammeldags havregryn og som en ingrediens i en rekke søtsaker, for eksempel havregryn rosinkaker og granola. Tynne versjoner er mindre flak som er brutt i mye mindre flak, og er ideelle for bruk i slike ting som babymat og øyeblikkelig havregryn. De tynnere rullede havre kan også bli malt til et pulverr og brukes til å tilberede tykke buljonger eller som et fortykningsmiddel i gryteretter.

Denne frokostblandingen anses ofte for å være et utmerket valg når det gjelder et sunt kosthold. Generelt forstås havregryn laget av rullede havre for å redusere mengden dårlig kolesterol i blodomløpet. For personer som lider av diabetes type 2 eller er i en pre-diabetisk tilstand, presenterer denne kornblandingen et mye bedre valg enn de fleste bearbeidede korn. Som inneholder betydelige mengder beta-glukan, rullet havre har en tendens til å regulere blodsukkeret slik at individet er mindre sannsynlig å pigge i kroppens glukosenivå.

Det er andre sunne egenskaper som hjelper til med å gjøre denne maten attraktiv for mange mennesker. Som en utmerket kilde til kostfiber, jern og tiamin, kan rullede havre være en betydelig del av et sunt kosthold, og bare krever en liten mengde for å høste fordelene. De har også fordelen av å haSyng en antioksidant kjent som Avenanthramides, noe som er veldig nyttig med å befri kroppen av giftstoffer som har bygget seg opp over tid.