Co jsou válcované oves?
Pro lidi, kteří dávají přednost chuti a texturu staromódních ovesů pro své ranní ovesné vločky, jsou jedinou zřejmou volbou ovesné ovesné vločky. Jsou vyrobeny z ovesných groat, které jsou extrahovány z ovesného zrna. Ovesná zrna mají tvrdší vnější trup, který je odstraněn, což umožňuje, aby byl vnitřek zrna ošetřen párou, aby se zzoula. Jakmile jsou ovesná zrna správně napařena, obilí prochází ovesným válcem a vytváří plochý oves, který se používá jako obilovina s horkou snídaní nebo v řadě různých receptů.
Válcované oves jsou k dispozici ve dvou různých formách. Silné verze jsou větší celé vločky, které se často používají k přípravě staromódních ovesných ovesných vloček a jako složka v řadě sladkostí, jako jsou ovesné ovesné rozinkové sušenky a granola. Tenké verze jsou menší vločky, které jsou rozděleny do mnohem menších vloček a jsou ideální pro použití v takových předmětech, jako je dětská výživa a okamžitá ovesná vločka. Ředinné válcované oves lze také rozemlet do Powder a slouží k přípravě hustých vývarů nebo jako zahušťovače v dušených malách.
Tato cereálie je často považována za vynikající volbu, pokud jde o zdravou stravu. Odejné ovesné vločky z válcovaného ovesu se obecně chápe, aby se snížila množství špatného cholesterolu v krevním řečišti. U lidí, kteří trpí diabetem 2. typu nebo jsou v pre-diabetickém stavu, tato obilovina představuje mnohem lepší volbu než většina zpracovaných obilovin. Válcovaný oves, který obsahuje značné množství beta-glukanu, má tendenci regulovat hladinu cukru v krvi, takže jednotlivec je méně pravděpodobné, že se hromadí v hladině glukózy těla.
Existují i jiné zdravé vlastnosti, které pomáhají učinit toto jídlo atraktivní pro mnoho lidí. Jako vynikající zdroj dietních vláken, železa a thiaminu může být válcovaný oves významnou součástí zdravé stravy, což vyžaduje jen malé množství, aby získalo výhody. Mají také výhodu majetekZpívejte antioxidant známý jako Avenanthramides, což je velmi užitečné při zbavování těla toxinů, které se v průběhu času vybudovaly.