Wat zijn gerolde haver?

Voor mensen die de voorkeur geven aan de smaak en textuur van ouderwetse haver voor hun ochtendhavermout, zijn gerolde haver de enige voor de hand liggende keuze. Ze zijn gemaakt van de havergrutten die uit de haverkorrel worden geëxtraheerd. Haverkorrels hebben een strengere buitenste romp die wordt verwijderd, waardoor het interieur van de korrel stoom kan worden behandeld om het graan verder te verzachten. Zodra de haverkorrels correct zijn gestoomd, wordt het korrel door een haverroller uitgevoerd, waardoor de platte haver wordt gecreëerd die worden gebruikt als een warm ontbijtgranen of in een aantal verschillende recepten.

gerolde haver is verkrijgbaar in twee verschillende vormen. Dikke versies zijn grotere hele vlokken die vaak worden gebruikt om ouderwets havermout te bereiden en als ingrediënt in een aantal snoepjes, zoals havermout rozijnenkoekjes en granola. Dunne versies zijn kleinere vlokken die worden onderverdeeld in veel kleinere vlokken, en zijn ideaal voor gebruik in items als babyvoeding en instant havermout. De dunnere gerolde haver kan ook worden gemalen tot een powder en gebruikt om dikke bouillons te bereiden of als een verdikkingsmiddel in stoofschotels.

Dit ontbijtgranen wordt vaak als een uitstekende keuze beschouwd als het gaat om een ​​gezond dieet. Over het algemeen wordt begrepen dat havermout gemaakt van gerolde haver de hoeveelheid slechte cholesterol in de bloedbaan kan verminderen. Voor mensen die aan diabetes type 2 lijden of zich in een pre-diabetische aandoening bevinden, biedt deze graan een veel betere keuze dan de meeste verwerkte granen. Met aanzienlijke hoeveelheden bèta-glucan, gerolde haver helpen de neiging om de bloedsuikerspiegel te reguleren, zodat het individu minder kans heeft op pieken in het glucosegehalte van het lichaam.

Er zijn andere gezonde kwaliteiten die dit voedsel voor veel mensen aantrekkelijk maken. Als een uitstekende bron van voedingsvezels, ijzer en thiamine, kan gerolde haver een belangrijk onderdeel zijn van een gezond dieet, waardoor slechts een klein bedrag nodig is om de voordelen te plukken. Ze hebben ook het voordeel van bezittenZing een antioxidant die bekend staat als avenanthramiden, wat zeer nuttig is bij het ontdoen van het lichaam van gifstoffen die zich in de loop van de tijd hebben opgebouwd.