Que sont les verts à salade?
Les salades verts sont des légumes verts à feuilles qui sont utilisés pour faire des salades. La laitue est un exemple commun et bien connu d'un vert salade, mais d'autres verts allant de la roquette aux verts moutarde peuvent apparaître dans les salades. De nombreuses cultures ont le long de l'histoire de la culture et de la collecte des légumes verts pour une utilisation dans les salades, car les légumes verts à feuilles sont bénéfiques pour la santé humaine et la digestion. Certaines personnes apprécient également grandement leur saveur, surtout lorsqu'ils sont associés à d'autres ingrédients.
Quelques autres exemples de salades verts incluent la fusée, le cresson, les greens, la chicorée, la laitue d'agne Thym, romarin, origan, sage, ciboulette, coriandre et persil. Les légumes verts peuvent varier en saveur de doux à piquant, et ils sont souvent croquants et nets. Les légumes verts à feuilles noires comme les épinards et le chou frisé offrent beaucoup de nutrition, tandis que les laituces plus douces comme l'iceberg ont un minimumValeur nutritionnelle, mais un croquant agréable qui peut ajouter du contraste et de la dimension à une salade.
De nombreux verts de salade ont traditionnellement été collectés dans la nature; Les humains expérimentent des légumes verts comestibles depuis des milliers d'années. Dans certaines régions, l'apparition saisonnière des verts préférés est une cause de célébration, avec un certain nombre de plats traditionnels avec des légumes verts saisonniers spéciaux. D'autres salades verts sont cultivées commercialement et vendues sur les marchés et les procureurs du monde entier.
De nombreux marchés proposent des mélanges de salade qui présentent un assortiment de légumes verts. Un mélange de salade est un moyen pratique d'acheter des légumes verts car il mélange les textures et les saveurs dans un ensemble soigné, plutôt que de forcer le cuisinier à acheter plusieurs légumes verts entiers qui peuvent mal tourner avant d'être utilisés. Les mélanges de salade sont également parfois emballés avec des vinaigrettes et d'autres ingrédients de salade comme les croûtons, les morceaux de bacon, les tomates, les carottes,poivrons, olives, fromage et nombreuses autres choses.
Certaines personnes aiment également cultiver des salades vertes à la maison dans un petit patch qui peut être récolté au besoin. De nombreux verts à salade prennent bien au jardinage des conteneurs, afin qu'ils puissent être cultivés sur un porche, un toit ou une finition dans une zone avec un espace limité. Même une boîte de fenêtre pourrait être utilisée pour soutenir une petite collection de salades, et dans certaines régions, les verts peuvent être encouragés à se développer toute l'année afin qu'ils soient toujours disponibles.
Lorsque vous achetez des salades vertes dans le magasin, recherchez des spécimens nets sans aucun signe de décoloration, de slime ou de flétrissement. Lavez toujours les légumes verts de salade avant de les utiliser pour éliminer les matériaux résiduels et essayez de les utiliser dans un jour ou deux pour une saveur et une fraîcheur maximales.