Vad är salladgrönsaker?

salladgrönsaker är bladgrönsaker som används för att tillverka sallader. Salltuce är ett vanligt och välkänt exempel på en salladgrön, men andra gröna som sträcker sig från rucola till senapsgrönsaker kan dyka upp i sallader. Många kulturer har historien om odling och insamling av greener för användning i sallader, eftersom bladgröna är gynnsamma för människors hälsa och matsmältning. Some people also greatly enjoy their flavor, especially when paired with other ingredients.

Some other examples of salad greens include rocket, cress, endive, chicory, lamb's lettuce, frisee, escarole, dandelion greens, mustard, sorrel, miner's lettuce, tat soi, taratezak, trefoil, purslane, spinach, chard, kale, and fresh herbs like Timjan, rosmarin, oregano, salvia, gräslök, koriander och persilja. Gröna kan variera i smak från mild till zesty, och de är ofta krispiga och skarpa. Mörka bladgrönsaker som spenat och grönkål ger en hel del näring, medan fler milda sallad som isberg har minimalNäringsvärde, men en behaglig crunch som kan ge kontrast och dimension till en sallad.

Många salladgrönsaker har traditionellt samlats i naturen; Människor har experimenterat med ätliga greener i tusentals år. I vissa regioner är det säsongsmässiga utseendet på favoritgrönsaker en anledning till firande, med ett antal traditionella rätter med speciella säsongsgrönsaker. Andra salladgrönsaker odlas kommersiellt och säljs på marknader och grönsaker över hela världen.

Många marknader erbjuder salladblandningar som har ett sortiment av greener. En salladblandning är ett bekvämt sätt att köpa greener eftersom den blandar strukturer och smaker i ett snyggt paket, snarare än att tvinga kocken att köpa flera hela greener som kan gå dåligt innan de används. Salladblandningar är också ibland förpackade med förband och andra salladingredienser som krutonger, baconbitar, tomater, morötter,paprika, oliver, ost och många andra saker.

Vissa människor gillar också att odla salladgrönsaker hemma i en liten lapp som kan skördas efter behov. Många salladgrönsaker tar bra för containerträdgårdsskötsel, så att de kan odlas på en veranda, tak eller böja sig i ett område med begränsat utrymme. Till och med en WindowBox kan användas för att stödja en liten samling salladgrönsaker, och i vissa områden kan greener uppmuntras att växa året runt så att de alltid är tillgängliga.

När du köper salladgrönsaker i butiken, leta efter skarpa exemplar utan några tecken på missfärgning, slem eller vissnande. Tvätta alltid salladgrönsaker innan du använder dem för att ta bort restmaterial och försök använda dem inom en dag eller två för maximal smak och friskhet.