Quels sont les aliments abaissant le cholestérol?

Le cholestérol est un type de graisse ou de lipide, qui est essentiel à la vie. Trouvé naturellement dans le corps, et dans presque toutes les aliments que nous mangeons, le cholestérol est le bloc de construction de la vitamine D, des hormones et des parois cellulaires. De plus, le corps l'utilise pour créer des sels biliaires pour digérer d'autres graisses.

Le cholestérol se combine avec des protéines, créant des lipoprotéines, pour voyager à travers la circulation sanguine. Il existe deux types de cholestérol dans le corps - des lipoprotéines de basse densité (LDL) et des lipoprotéines à haute densité (HDL). LDL, ou «mauvais» cholestérol, peut s'accumuler dans des murs d'artère, ce qui peut conduire à des blocages artériels, un facteur contribuant aux crises cardiaques et aux traits. Le HDL, ou «bon» cholestérol, est traité par le foie et envoyé du corps. Le HDL aide également à empêcher les artères de se boucher.

La bonne nouvelle est que vous pouvez réduire le «mauvais» cholestérol et augmenter le «bon» cholestérol en ajoutant du cholestérol abaissant les aliments à votre alimentation. Les aliments sains du cœur incluent ceux qui sont salutGH dans les fibres solubles, les antioxydants et les acides gras oméga-3. Des sources de protéines maigres, comme le soja et les légumes à feuilles sombres qui sont faibles en graisses saturées, sont également recommandés pour les observateurs de cholestérol.

Aujourd'hui, acheter des aliments abaissant le cholestérol est plus facile maintenant que l'emballage affiche des étiquettes «pas de cholestérol» ou de «faible cholestérol». Cependant, mieux que la recherche de panneaux de cholestérol faibles reste à l'écart de la plupart des aliments emballés. Après tout, les fruits et légumes sont faibles en graisses saturées, ne sont pas transformés et n'ont pas de cholestérol.

Pour vous assurer que vous ajoutez les différents aliments et nutriments abaissant le cholestérol à votre alimentation, vous devez vous concentrer sur quelques domaines principaux: fibres solubles, acides gras oméga-3, acides gras polyinsaturés, flavonoïdes, huile d'olive et sterols végétaux.

fibre soluble . Des études montrent que les fibres solubles réduisent LDL, le «mauvais» cholestérol, dans votreintestins. Les aliments riches en fibres solubles comprennent la farine d'avoine, le son d'avoine, le riz brun, les haricots pinto, les pois, les carottes, les pommes, les poires, les fraises, les prunes, l'orge et les pruneaux. Un petit-déjeuner plein d'aliments inférieurs de cholestérol, par exemple, pourrait inclure une portion de farine d'avoine cuite avec des pommes coupées ou des fraises. Remplacer le riz brun, au lieu du riz blanc, pour le déjeuner ou le dîner est également une bonne idée de cholestérol.

oméga 3 acides gras . La recherche montre que la consommation d'acides gras oméga-3 abaisse le «mauvais» cholestérol. Les acides gras oméga-3 aident à réduire la pression artérielle et le risque de caillots sanguins. Les bonnes sources d'acides gras oméga-3 comprennent les poissons gras comme le maquereau, le lac de truite, le hareng, les sardines, le thon albacore et le saumon. Pour les mangeurs non-poissons, les acides gras oméga-3 peuvent être trouvés dans l'huile de canola ou les graines de lin moulues, qui est également une bonne source de fibre.

acides gras polyinsaturés . Les acides gras polyinsaturés, trouvés dans les noix et les amandes, aident à réduire le piolet sanguinErol et garder les vaisseaux sanguins en bonne santé. N'oubliez pas que toutes les noix sont riches en calories, donc ne mangez qu'une poignée par jour. Les autres aliments abaissant le cholestérol dans ce groupe sont les graines de chanvre, les graines de tournesol, les bananes et le blé à grains entiers.

flavonoïdes . Des études suggèrent que les aliments riches en flavonoïdes aident à réduire le cholestérol en aidant à prévenir les caillots sanguins anormaux. Les flavonoïdes, également connus sous le nom de bioflavonoïdes, sont les nutriments qui donnent aux plantes leurs pigments. Les aliments riches en flavonoïdes comprennent le chocolat noir; Fruits sombres comme les baies, les pommes et les raisins rouges et violets; Fruits d'agrumes; Les légumes foncés comme le chou frisé et le brocoli; des herbes comme le persil et le thym; piments forts; Thé noir, vert et blanc; et le soja.

huile d'olive . L'huile d'olive extra vierge contient un mélange d'antioxydants qui peuvent abaisser le mauvais cholestérol mais laisser un bon cholestérol intact. Faire sauter des légumes dans de l'huile d'olive extra vierge, ou l'ajouter aux marinades et aux vinaigrettes est un moyen facile d'inclure une bonne huile In votre alimentation. L'utilisation de l'huile d'olive comme substitut de beurre lors de la viande de plongeon, est une autre bonne suggestion d'esprit au cholestérol.

Planter des stérols ou des stanols . Les stérols ou les stanols aident à bloquer l'absorption du cholestérol et, de cette manière, sont de bons aliments abaissant le cholestérol. Les margarines, les jus d'orange et les boissons au yaourt fortifiés avec des stérols végétaux ou des stanols sont tous les types d'aliments avec des stérols plan.