Quels sont les différents types de céréales riches en fibres?
Il était une fois, les effets laxatifs d'une céréale à haute fibre étaient leur seul avantage connu. Puis vint la nouvelle que les céréales à haute fibre et d'autres aliments riches en fibres agissent pour réduire le cholestérol sanguin. De nos jours, avec des bienfaits documentés pour la santé comme le ralentissement de l'absorption de la glycémie, la promotion du contrôle de l'appétit et la fourniture de calories à la même taille que la plupart des autres aliments, il semble qu'il n'y ait pas de fin à la valeur d'incorporer plus de fibres dans votre alimentation.
Les céréales riches en fibres sont partout, mais peu de gens comprennent ce qui fait des aliments riches en fibres ou d'où ces fibres. Le son est la coquille extérieure indigeste d'un grain entier, ce qui signifie que les céréales de son suppriment l'amidon et le germe d'un grain entier. En conséquence, ils contiennent généralement plus de fibres en poids que tous les autres types de céréales à haute fibre. Les grains entiers ou les céréales en farine de grain entier qui ont été cuites et divisées en morceaux de la taille de la morsure, venez le plus haut en termes en termesde fibre. Les grains entiers comprennent le son ainsi que le reste du grain. Granola est une version populaire des céréales à grains entiers, avec ses cousins européens kasha , fabriqués à partir de sarrasin, et muesli , de l'avoine roulée non cuite, gagnant en popularité parmi les consommateurs soucieux de la santé.
L'épicerie est pleine d'options, mais comment pouvez-vous dire le bien du mal? Recherchez ceux en son de blé entier ou en grains entiers comme l'avoine et l'orge. Le grain entier spécifique doit être le premier ingrédient répertorié. Les gens ont tendance à penser aux céréales riches en fibres comme étant servies dans un bol avec du lait froid. Une autre utilisation populaire consiste à ajouter les céréales à haute fibre au yaourt. N'oubliez pas les options non laitières comme le granola et le muesli, ou les céréales chaudes comme la farine d'avoine. Les sucres supplémentaires ne sont généralement bénéfiques à personne, alors essayez d'éviter les options trop sucrées, que vous regardiez un hig chaud ou froidCéréales de fibres HI. Les noix et les baies ont tendance à ajouter des fibres et des saveurs supplémentaires aux meilleures céréales riches en fibres; Pas besoin de craindre ces additifs.
Les gens industrieux et inventifs trouvent constamment des moyens de reconditionner les céréales à haute fibre. L'idée générale d'utiliser des grains entiers comme base d'un petit-déjeuner sain ne change pas de manière significative. Contrairement aux avantages pour la santé, qui semblent s'améliorer à chaque nouvelle découverte de recherche. Si vous négligez d'inclure des céréales riches en fibres dans votre alimentation, vous devez savoir que vous manquez plus que le bon goût - vous pourriez faire décrocher votre propre avenir sain.