Quels sont les aliments riches en fibres?

Manger des aliments riches en fibres est quelque chose qui a été recommandé par de nombreuses organisations de santé. En plus d'aider ceux qui les consomment à se sentir plus pleins, la recherche indique que les aliments riches en fibres peuvent aider à réduire le risque de cancer, à réduire le cholestérol, à favoriser la régularité et peuvent même diminuer le risque de développer un diabète. Cependant, beaucoup de gens ne savent pas quels aliments sont riches en fibres et ont souvent du mal à augmenter la fibre de leur alimentation en raison de cela.

Les aliments riches en fibres proviennent généralement de quatre groupes différents. Ces groupes sont des fruits, des légumes, des céréales et des graines et des légumineuses. Bien que ces groupes aient un chevauchement, ils sont faciles à retenir.

Même avec la règle ci-dessus, il peut parfois être difficile de dire la quantité de fibres d'une nourriture. Une directive supplémentaire à retenir est que moins un aliment est transformé, plus il contient de fibres alimentaires. De plus, les États-Unis d'Amérique et de nombreux autres pays exigent que la quantité de fibres dans EALe service de CH d'un aliment doit être inclus sur l'étiquette des faits nutritionnels de la nourriture. Cette étiquette est un moyen facile de savoir si ce qu'une personne mange est réellement riche en fibres ou non.

Certains exemples spécifiques d'aliments riches en fibres incluent:

céréales . Le petit déjeuner peut non seulement donner à l'énergie des gens toute la journée; Il peut également fournir beaucoup de fibres dans leur alimentation. Les céréales de son et celles contenant des grains entiers sont généralement les meilleurs choix lorsqu'il s'agit de manger des aliments riches en fibres. Quelques exemples spécifiques de céréales à haute fibre comprennent: 100% de céréales tout élégant, de flocons d'avoine, de blé râpé et de céréales à grains entiers.

fruits . Pour sortir le plus de fibres d'un fruit, il est important de consommer à la fois la peau et la pulpe si possible. Quelques choix de fruits spécifiques comprennent: les pommes (avec la peau), les avocats, les bananes, les mûres, les pamplemousses, les kiwis, les poires (avec la peau), l'ananasS, pruneaux séchés, quelques jus de pruneaux, raisins secs et fraises.

Légues . Les légumineuses représentent certains des aliments en fibres les plus élevés qui peuvent être facilement trouvés. Alors, que sont les légumineuses? Ils comprennent des haricots, des lentilles, des pois et d'autres sources alimentaires qui se trouvent généralement dans une gousse. Les légumineuses qui sont consommées crues ou cuites cuites contiennent généralement plus de fibres que celles qui ont été frites ou cuites d'une autre manière.

riz . Le riz brun cuit est très élevé en fibre; Le riz blanc, cependant, ne l'est pas. Les personnes qui sont habituées au riz blanc mais qui souhaitent plus de fibres dans leur alimentation pourraient essayer de mélanger le riz brun et blanc jusqu'à ce qu'ils s'habituent au goût.

légumes . Les légumes sont une excellente source de fibres. Comme les fruits et les légumineuses, ils ont tendance à fournir plus de fibres lorsqu'ils sont consommés crus ou cuits au four plutôt que cuits. Certains légumes qui sont considérés comme des aliments riches en fibres comprennent les asperges, le brocoli, les carottes crues, le chou-fleur cru, le maïs, le p.Otatoes, épinards et patates douces.

Suppléments de fibre . De nombreuses entreprises font des suppléments de fibres sous forme de pilules et de poudres qui peuvent être ajoutées à la plupart des régimes. L'un des types les plus populaires contient des enveloppes de psyllium, mais beaucoup d'autres existent.

La fibre est parfois divisée en deux groupes supplémentaires: la fibre soluble et insoluble. Les deux types de fibres auraient des avantages de santé légèrement différents. De nombreuses étiquettes alimentaires, cependant, ne font pas de distinction entre les deux. La plupart des aliments riches en fibres contiennent les deux types de fibres; Les haricots et les fruits contiennent généralement des fibres plus solubles, tandis que le son et les grains entiers contiennent généralement des fibres plus insolubles. Des exemples spécifiques d'aliments riches en fibres solubles comprennent le son d'avoine, l'avoine roulée, la farine d'avoine entière, l'Oatrim, l'orge à grains entiers, l'orge broyée sèche et les fibres solubles à partir de coques de psyllium avec une pureté de pas moins de 95%.