Wat zijn wat vezelvoedsel?
Het eten van vezelvoedsel is iets dat door tal van gezondheidsorganisaties is aanbevolen. Naast het helpen van hen die hen consumeren om zich voller te voelen, geeft onderzoek aan dat voedingsmiddelen met een hoog vezel kunnen helpen het risico op kanker te verminderen, cholesterol te verlagen, de regelmaat te bevorderen en zelfs het risico op het ontwikkelen van diabetes kan verminderen. Veel mensen weten echter niet welke voedingsmiddelen veel vezels bevatten en hebben het vaak moeilijk om de vezel in hun dieet te vergroten. Deze groepen zijn fruit, groenten, granen en zaden en peulvruchten. Hoewel deze groepen wat overlappen, zijn ze gemakkelijk te onthouden.
Zelfs met de bovenstaande regel kan het soms moeilijk zijn om te zeggen hoeveel vezels een voedsel erin zit. Een aanvullende richtlijn om te onthouden is dat, hoe minder verwerkt een voedsel is, hoe meer voedingsvezels het meestal bevat. Ook vereisen de Verenigde Staten van Amerika en vele andere landen dat de hoeveelheid vezels in EACH -portie van een voedsel wordt opgenomen op het label Nutritional Facts van het voedsel. Dit label is een gemakkelijke manier om te zien of wat een persoon eet, eigenlijk veel vezels is of niet.
Sommige specifieke voorbeelden van voedingsmiddelen met veel vezels zijn:
Cereals . Het ontbijt kan niet alleen mensen de hele dag energie geven; Het kan ook veel vezels in hun voeding bieden. Bran -granen en die met volle granen zijn meestal de beste keuzes als het gaat om het eten van voedingsmiddelen met veel vezels. Enkele specifieke voorbeelden van granen met hoge vezels zijn: 100% All-Bran-ontbijtgranen, havermout, geraspte tarwe en volkorengranen.
fruit . Om de meeste vezel uit een stuk fruit te halen, is het belangrijk om zowel de huid als de pulp te consumeren indien mogelijk. Een paar specifieke fruitkeuzes zijn: appels (met huid), avocado's, bananen, bramen, grapefruits, kiwi's, peren (met huid), ananasS, gedroogde pruimen, sommige snoeien sappen, rozijnen en aardbeien.
peulvruchten . Peulvruchten vertegenwoordigen enkele van de hoogste vezelvoedsel die gemakkelijk kunnen worden gevonden. Dus, wat zijn peulvruchten? Ze omvatten bonen, linzen, erwten en andere voedselbronnen die over het algemeen in een pod worden gevonden. Peulvruchten die rauw of gebakken worden geconsumeerd, bevatten meestal meer vezels dan die die op andere manieren zijn gebakken of gekookt.
rijst . Gekookte bruine rijst bevat veel vezels; Witte rijst is dat echter niet. Die mensen die gewend zijn aan witte rijst, maar dat meer vezels in hun dieet willen, kunnen proberen zowel bruine als witte rijst samen te mengen totdat ze gewend raken aan de smaak.
groenten . Groenten zijn een uitstekende bron van vezels. Net als fruit en peulvruchten, bieden ze de neiging om meer vezels te bieden wanneer ze rauw of gebakken worden geconsumeerd in plaats van gekookt. Sommige groenten die worden beschouwd als voedingsmiddelen met veel vezels zijn asperges, broccoli, rauwe wortelen, rauwe bloemkool, maïs, gebakken pOtatoes, spinazie en zoete aardappelen.
Vezelsupplementen . Veel bedrijven maken vezelsupplementen in de vorm van pillen en poeders die aan de meeste diëten kunnen worden toegevoegd. Een van de meest populaire typen bevat psylliumschillen, maar vele anderen bestaan.
Vezel wordt soms verdeeld in twee extra groepen: oplosbare en onoplosbare vezels. Aangenomen wordt dat de twee soorten vezels enigszins verschillende gezondheidsvoordelen hebben. Veel voedseletiketten maken echter geen onderscheid tussen de twee. De meeste voedingsmiddelen met veel vezels bevatten beide soorten vezels; Bonen en fruit bevatten echter over het algemeen meer oplosbare vezels, terwijl zemelen en volle granen over het algemeen meer onoplosbare vezels bevatten. Specifieke voorbeelden van voedingsmiddelen met veel oplosbare vezels zijn onder meer haverzemelen, gerolde haver, hele havermeel, oatrim, volkoren gerst, droge gemalen gerst en oplosbare vezels van psyllium kaf met zuiverheid van niet minder dan 95%.