Que sont les frites de patates douces?

Les frites de patates douces ne sont pas une nouvelle invention, bien qu'elles aient gagné en popularité dans les régions où ils n'étaient pas traditionnellement servis. En fait, l'idée de faire frire les patates douces n'est pas exclusive aux États-Unis ou au Sud américain. Les Japonais font frire des tranches rondes de patates douces à Tempura depuis très longtemps. Les tubercules que les Américains appellent les ignames peuvent également être utilisés pour la friture - ce ne sont pas les énormes racines fibreuses utilisées dans des endroits comme l'Amérique du Sud. Au lieu de cela, vous pouvez les voir commercialisés comme du grenat ou des ignames de bijoux, et ils fonctionneront aussi bien que ceux qui sont vendus comme des patates douces.

Lorsque les gens discutent des frites de patates douces aujourd'hui, ils se réfèrent généralement à des patates douces qui sont coupées dans des formes de frite typiques et sont en fuite ou en fuite ou en cuit au four. Comme indiqué précédemment, les recettes pour celles-ci remontent bien. Le grand chercheur et innovateur agricole George Washington Carver a publié une recette pour les frites de patates douces au début des années 1930.C'étaient des merveilles frites, bien que de nombreuses personnes préfèrent cuire leurs frites de patates douces pour réduire légèrement la consommation de graisse et éviter le travail de friture.

Contrairement à la pomme de terre frite ordinaire, les frites de patates douces sont à la hauteur de leur nom en étant beaucoup plus sucrées, et ils peuvent également avoir une texture plus crémeuse à l'intérieur. Bien que vous puissiez imaginer les servir avec des choses douces, beaucoup de gens préfèrent les contraster avec des épices salées ou des creux. Il n'est pas rare de voir des assaisonnements de sel à l'ail ou de chili ajouter à ces frites avant de les cuisiner, et les gens peuvent les tremper dans le ketchup, la moutarde, la vinaigrette ranch ou même la vinaigrette au fromage bleu.

Bien que les patates douces soient un aliment nutritif, les faire frire n'améliorent pas exactement leur profil nutritionnel. Certaines personnes se sont retrouvées à proximité de toxicomanes aux frites de patates douces une fois qu'elles les ont essayées. Vous pouvez réduire les graisses en les préparant dans un oveN Méthode de cuisson. Certaines personnes ont des défis pour obtenir les frites aussi croustillantes qu'elles le sont lorsqu'elles sont frites, et il y a plusieurs suggestions sur la façon de rendre les frites plus croquantes lorsque vous les préparez dans le four.

Par exemple, vous pouvez donner aux frites des patates douces un plongeon dans l'œuf puis une chapelure, qui ajoutera une texture croquante lorsqu'elle est cuite à feu vif. La plupart des recettes nécessitent de l'huile, mais vous pouvez simplement couper les frites et les griller pendant quelques minutes sans huile, si vous cherchez un plat faible en gras. Cette méthode de préparation est extrêmement saine et un excellent moyen d'ajouter des avantages nutritionnels à un repas sans ajouter de graisse supplémentaire.