Wat zijn zoete frietjes?
Zoete aardappelfrietjes zijn geen nieuwe uitvinding, hoewel ze in populariteit hebben gewonnen in regio's waar ze niet traditioneel werden geserveerd. Eigenlijk is het idee om zoete aardappelen te frituren niet exclusief voor de VS of het Amerikaanse zuiden. De Japanners frituren al heel lang ronde plakjes zoete aardappelen in Tempura. De knollen die Amerikanen yams noemen, kunnen ook worden gebruikt voor frituren - dit zijn niet de enorme vezelige wortels die worden gebruikt op plaatsen als Zuid -Amerika. In plaats daarvan zie je deze op de markt als granaat- of juweel yams, en ze zullen net zo goed werken als die die worden verkocht als zoete aardappelen.
Wanneer mensen vandaag zoete frietjes bespreken, verwijzen ze meestal naar zoete aardappelen die worden gesneden in typische frietvormen en zijn ze gefrituurd of oven gebakken. Zoals eerder vermeld, gaan recepten voor deze ver terug. De grote landbouwonderzoeker en innovator George Washington Carver publiceerden in de vroege jaren dertig een recept voor zoete aardappelfrietjes.Dit waren gefrituurde wonderen, hoewel veel mensen liever hun zoete aardappelfrietjes bakken om de inname van de vet enigszins te verminderen en het werk van diepe fritus te voorkomen.
In tegenstelling tot de gewone Franse gefrituurde aardappel, leven zoete frietjes hun naam door veel zoeter te zijn, en ze kunnen ook een romiger textuur hebben. Hoewel je je zou kunnen voorstellen om deze met zoete dingen te dienen, geven veel mensen eigenlijk de voorkeur aan ze te contrasteren met hartige kruiden of dips. Het is niet ongewoon om knoflookzout of chili -kruiden aan deze frietjes te zien toegevoegd voordat ze ze koken, en mensen kunnen ze dopen in ketchup, mosterd, ranchdressing of zelfs blauwe kaasdressing.
Hoewel zoete aardappelen een voedzaam voedsel zijn, verbetert ze niet hun voedingsprofiel. Sommige mensen hebben zich in de buurt van hulpeloze verslaafden aan zoete frietjes gevonden zodra ze ze hebben geprobeerd. U kunt vet verminderen door ze in een OVE te bereidenn Bakmethode. Sommige mensen hebben uitdagingen om de friet zo knapperig te krijgen als ze zijn wanneer ze gefrituurd zijn, en er zijn verschillende suggesties om de friet te laten knapperiger maken wanneer je ze in de oven voorbereidt.
Je kunt bijvoorbeeld de zoete frietjes in ei en vervolgens broodkruimels geven, die een heldere textuur toevoegen wanneer ze op hoog vuur worden gebakken. De meeste recepten vragen om olie, maar je kunt gewoon friet snijden en ze een paar minuten zonder olie kraaien, als je op zoek bent naar een vetarm gerecht. Deze bereidingsmethode is extreem gezond en een geweldige manier om voedingsvoordelen toe te voegen aan een maaltijd zonder extra vet toe te voegen.