Hva er søtpotetfries?

Søtpotetfries er ikke en ny oppfinnelse, selv om de har vunnet popularitet i regioner der de ikke tradisjonelt ble servert. Egentlig er ideen om å steke søtpoteter ikke eksklusiv for USA eller det amerikanske sør. Japanerne har stekt runde skiver av søtpoteter i tempura i veldig lang tid. Knollene som amerikanere kaller Yams kan også brukes til steking - dette er ikke de enorme fibrøse røttene som brukes på steder som Sør -Amerika. I stedet kan du se disse markedsføres som granat eller juvel yams, og de vil fungere like bra som de som selges som søtpoteter.

Når folk diskuterer søtpotetfries i dag, refererer de vanligvis til søtpoteter som er kuttet i typiske franske yngelformer og enten er frityrstekt eller ovnbakt. Som tidligere nevnt, går oppskrifter på disse tilbake. Den store landbruksforskeren og innovatøren George Washington Carver publiserte en oppskrift på søtpotetfries på begynnelsen av 1930 -tallet.Dette var frityrstekte underverker, selv om mange foretrekker å bake søtpotet-pommes frites for å redusere fettinntaket litt, og for å unngå arbeidet med dyp stek.

I motsetning til den vanlige franske stekte poteten, lever søtpotet -pommes frites opp til navnet sitt ved å være mye søtere, og de kan også ha en kremere tekstur inni. Selv om du kanskje forestiller deg å servere disse med søte ting, foretrekker mange mennesker å kontrastere dem med salte krydder eller fall. Det er ikke uvanlig å se hvitløksalt eller chili -krydder som er lagt til disse pommes fritesen før de koker dem, og folk kan dyppe dem i ketchup, sennep, ranchdressing eller til og med blåmuggostdressing.

Selv om søtpoteter er en næringsrik mat, forbedrer dem ikke akkurat næringsprofilen. Noen mennesker har funnet seg i nærheten av hjelpeløse rusavhengige til søtpotetfries når de har prøvd dem. Du kan redusere fett ved å tilberede dem i en oven Bake -metoden. Noen mennesker har utfordringer med å få pommes frites så sprø som de er når du frityrstekte, og det er flere forslag til hvordan du kan gjøre pommes frites knasere når du tilbereder dem i ovnen.

For eksempel kan du gi søtpotet -pommes frites en dypping i egg og deretter brødsmuler, som vil legge til en skarp tekstur når den er bakt ved høy varme. De fleste oppskrifter krever olje, men du kan ganske enkelt kutte pommes frites og stek dem i noen minutter uten olje, hvis du leter etter en lite fettrett. Denne metoden for forberedelse er ekstremt sunn og en flott måte å legge ernæringsfordeler til et måltid uten å tilsette ekstra fett.