Hvad er søde kartoffelfries?

søde kartoffelfries er ikke en ny opfindelse, skønt de har vundet popularitet i regioner, hvor de ikke traditionelt blev tjent. Faktisk er ideen om stegning af søde kartofler ikke eksklusiv for USA eller det amerikanske syd. Japanerne har steget runde skiver af søde kartofler i Tempura i meget lang tid. De knolde, som amerikanere kalder Yams, kan også bruges til stegning - dette er ikke de enorme fibrøse rødder, der bruges på steder som Sydamerika. I stedet kan du se, at disse markedsføres som granat eller juveler, og de fungerer lige så godt som dem, der sælges som søde kartofler.

Når folk diskuterer søde kartoffelfries i dag, henviser de normalt til søde kartofler, der er skåret i typiske franske yngelformer og er enten fritid eller Oven bagt. Som tidligere nævnt går opskrifter på disse tilbage. Den store landbrugsforsker og innovatør George Washington Carver udgav en opskrift på søde kartoffelfries i de tidlige 1930'ere.Disse var dybstegte vidundere, skønt mange mennesker foretrækker at bage deres søde kartoffelfries for at reducere fedtindtagelsen lidt og for at undgå arbejde med fritur.

I modsætning til den almindelige franske stegte kartoffel, lever søde kartoffelfries op til deres navn ved at være meget sødere, og de kan også have en cremet tekstur inde. Selvom du måske forestiller dig at servere disse med søde ting, foretrækker faktisk mange mennesker at kontrastere dem med velsmagende krydderier eller dips. Det er ikke ualmindeligt at se hvidløgssalt eller chili -krydderier tilsat til disse pommes frites, før de koger dem, og folk kan dyppe dem i ketchup, sennep, ranchdressing eller endda blå ostedøring.

Selvom søde kartofler er en nærende mad, forbedrer det ikke nøjagtigt deres ernæringsprofil. Nogle mennesker har fundet sig i nærheden af ​​hjælpeløse narkomane til søde kartoffelfries, når de har prøvet dem. Du kan reducere fedt ved at forberede dem i en oveN Bagemetode. Nogle mennesker har udfordringer med at få pommes frites så sprøde som de er, når de er frituret, og der er flere forslag til, hvordan man får pommes frites knasende, når du forbereder dem i ovnen.

For eksempel kan du give de søde kartoffelfries en dypning i æg og derefter brødkrummer, hvilket vil tilføje en sprød struktur, når den bager ved høj varme. De fleste opskrifter kræver olie, men du kan simpelthen skære pommes frites og kaste dem i et par minutter uden olie, hvis du leder efter en paraffattig skål. Denne metode til forberedelse er ekstremt sund og en fantastisk måde at tilføje ernæringsmæssige fordele til et måltid uden at tilføje ekstra fedt.