Vad är sötpotatisfries?

Sötpotatisfries är inte en ny uppfinning, även om de har vunnit i popularitet i regioner där de inte traditionellt serverades. Egentligen är idén att steka sötpotatis inte exklusiv för USA eller det amerikanska söder. Japanarna har stekat runda skivor av sötpotatis i Tempura under mycket lång tid. Knölarna som amerikanerna kallar Yams kan också användas för stekning - det är inte de enorma fibrösa rötter som används på platser som Sydamerika. Istället kan du se dessa marknadsförda som Garnet eller Jewel Yams, och de kommer att fungera lika bra som de som säljs som sötpotatis.

När människor diskuterar sötpotatisfries idag, hänvisar de vanligtvis till sötpotatis som är skurna i typiska franska yngelformer och antingen är friterade eller ugnsbakade. Som tidigare nämnts går recept för dessa långt tillbaka. Den stora jordbruksforskaren och innovatören George Washington Carver publicerade ett recept för sötpotatisfries i början av 1930 -talet.Dessa var friterade underverk, även om många föredrar att baka sina sötpotatisfries för att något minska fettintaget och för att undvika fritidsarbetet.

Till skillnad från den vanliga franska stekt potatisen, lever sötpotatisfries upp till deras namn genom att vara mycket sötare, och de kan också ha en krämigare struktur inuti. Även om du kan tänka dig att tjäna dessa med söta saker, föredrar faktiskt många att kontrastera dem med smakfulla kryddor eller dopp. Det är inte ovanligt att se vitlöksalt eller chili -kryddor som läggs till dessa pommes frites innan de lagar dem, och människor kan doppa dem i ketchup, senap, ranchdressing eller till och med blå ostdressing.

Även om sötpotatis är en näringsrik mat, förbättrar dem inte exakt deras näringsprofil. Vissa människor har befunnit sig nära hjälplösa missbrukare till sötpotatisfries när de har provat dem. Du kan minska fett genom att förbereda dem i en oven bakmetod. Vissa människor har utmaningar att få pommes frites lika krispiga som när de är friterade, och det finns flera förslag på hur man gör pommes frites crunchier när du förbereder dem i ugnen.

Till exempel kan du ge sötpotatisfries som doppar i ägget och sedan brödsmulor, som kommer att ge en skarp struktur när du bakad vid hög värme. De flesta recept kräver olja, men du kan helt enkelt klippa pommes frites och broil dem i några minuter utan olja, om du letar efter en låg fetthalt. Denna metod för beredning är extremt hälsosamt och ett bra sätt att ge näringsmässiga fördelar till en måltid utan att lägga till extra fett.