Co to są frytki ze słodkich ziemniaków?

Frytki ze słodkich ziemniaków nie są nowym wynalazkiem, choć zyskują na popularności w regionach, w których nie były tradycyjnie podawane. W rzeczywistości pomysł smażenia słodkich ziemniaków nie jest wyłączny dla Stanów Zjednoczonych ani American South. Japończycy od bardzo dawna smaży okrągłe plastry słodkich ziemniaków w Tempurze. Bulwy, które Amerykanie nazywają ignamami mogą być również używane do smażenia - nie są to ogromne włókniste korzenie używane w miejscach takich jak Ameryka Południowa. Zamiast tego możesz zobaczyć te sprzedawane jako granaty lub juty ignamy, i będą działać tak samo dobrze, jak te, które są sprzedawane jako słodkie ziemniaki.

Kiedy ludzie omawiają dzisiaj frytki ze słodkich ziemniaków, zwykle odnoszą się do słodkich ziemniaków, które są wycięte w typowych francuskich kształtach smażenia i są albo głęboko wypalane lub pieczone pieczeni. Jak wcześniej wspomniano, przepisy na te wracają. Wielki badacz rolny i innowator George Washington Carver opublikował przepis na frytki ze słodkich ziemniaków na początku lat 30. XX wieku.Były to cuda głęboko smażone, choć wiele osób woli piec swoje frytki ze słodkich ziemniaków, aby lekko zmniejszyć spożycie tłuszczu i uniknąć pracy nad głębokim smażącym.

W przeciwieństwie do zwykłych francuskich smażonych ziemniaków, frytki ze słodkich ziemniaków żyją zgodnie z ich nazwą, będąc znacznie słodszymi, a także mogą mieć bardziej kremową konsystencję w środku. Chociaż możesz sobie wyobrazić, że podawasz je ze słodkimi rzeczami, właściwie wiele osób woli kontrastować je z pikantnymi przyprawami lub dipami. Często zdarza się, że do tych frytek dodawano przyprawy czosnkowe lub chili, a ludzie mogą zanurzyć je w keczupie, musztardzie, sosie na ranczo, a nawet sosu z sera niebieskiego.

Chociaż słodkie ziemniaki są pożywnym pokarmem, smażenie ich nie poprawia ich profilu odżywczego. Niektórzy ludzie znaleźli się blisko bezradnych uzależnionych od frytek ze słodkich ziemniaków, gdy je wypróbują. Możesz zmniejszyć tłuszcz, przygotowując je w oven Metoda pieczenia. Niektórzy ludzie mają wyzwania, które frytki są tak chrupiące, jak w głębokim tłuszczu, i istnieje kilka sugestii, jak sprawić, by frytki są chrupiące, gdy przygotujesz je w piekarniku.

Na przykład

Możesz nadać frytkom ze słodkich ziemniaków zanurzenie jajka, a następnie bułkę tartą, która doda chrupiącą konsystencję po upieczeniu na wysokim ogniu. Większość przepisów wymaga oleju, ale możesz po prostu wycinać frytki i posmarować je na kilka minut bez oleju, jeśli szukasz dania o niskiej zawartości tłuszczu. Ta metoda przygotowania jest niezwykle zdrowa i świetny sposób na dodanie korzyści odżywczych do posiłku bez dodawania dodatkowego tłuszczu.