Quels sont les meilleurs conseils pour cuire les cuisses de poulet?

Certains des meilleurs conseils pour la cuisson des cuisses de poulet aident à s'assurer que toutes les jambes sont cuites également. En plaçant les jambes dans le four lorsque les jambes sont toutes de la même température, les pattes de poulet cuireont plus uniformément. La manière dont les jambes sont disposées dans le plat de cuisson est également importante lors de la cuisson des cuisses de poulet. Prendre le temps de choisir des jambes de taille similaire est une autre façon d'avoir le meilleur succès lors de la cuisson du poulet.

Le poulet est souvent acheté congelé ou partiellement congelé. En plaçant la viande sur un comptoir de cuisine jusqu'à ce que toutes les pièces soient à température ambiante, il est beaucoup plus facile d'obtenir des morceaux également cuits lors de la cuisson des cuisses de poulet. Il faut prendre soin de la volaille pour éviter les salmonelles. Il est crucial que le poulet ne soit pas laissé sur le comptoir pendant plus d'une demi-heure avant la cuisson. Il est également important de s'assurer que le poulet est complètement cuit avant de servir; Lorsque la viande commence à s'éloigner de l'os, c'est fait.

Lors de la cuisson des cuisses de poulet, la viande cuit beaucoup plus uniformément si elles sont disposées correctement dans le plat de cuisson. En alternant les jambes de sorte que la grande extrémité soit placée à côté de la petite extrémité de la pièce suivante permettra aux jambes de cuire plus uniformément. Cette méthode place les grandes extrémités au centre du four ainsi que le bord extérieur, au lieu d'avoir toutes les grandes extrémités des jambes au milieu ou à l'extérieur du plat de cuisson. La forme des jambes leur permet de s'adapter soigneusement lorsqu'il est alterné, similaire aux pièces de puzzle.

Lors de l'achat de pattes de poulet en petites quantités, le choix des pièces de la même taille entraînera une cuisson plus uniforme. C'est un peu plus difficile lors de l'achat de jambes dans de grands forfaits en vrac. Une astuce pour les meilleurs résultats est d'utiliser uniquement des jambes de taille égale dans une casserole lors de la cuisson des cuisses de poulet. Cela peut signifier utiliser plus d'une casserole pour cuisiner, ou diviser les jambes en deux battes ou plusChes à utiliser à différents repas. Une autre astuce lors de la cuisson des cuisses de poulet consiste à faire bouillir les jambes avant de les placer dans le four.

bouillonner cuit les jambes presque tout au long et permet à une grande partie de la graisse d'être drainée avec l'eau de cuisson. Il s'agit également d'une bonne méthode pour éliminer la peau avant de cuire le poulet. La peau cuite est très facile à retirer des jambes et crée une version plus saine de la boîte de poulet.