Wat zijn de beste tips voor het bakken van kippenpoten?
Sommige van de beste tips voor het bakken van kippenpoten helpen ervoor te zorgen dat alle benen gelijk worden gekookt. Door de benen in de oven te plaatsen wanneer de benen allemaal dezelfde temperatuur zijn, koken de kippenpoten gelijkmatiger. De manier waarop de benen in de ovenschaal zijn gerangschikt, is ook belangrijk bij het bakken van kippenpoten. De tijd nemen om de benen op vergelijkbare grootte te kiezen, is een andere manier om het beste succes te hebben bij het bakken van kip.
Kip wordt vaak bevroren of gedeeltelijk bevroren gekocht. Door het vlees op een aanrecht te plaatsen totdat alle stukken op kamertemperatuur zijn gekomen, is het veel gemakkelijker om even gekookte stukken te verkrijgen bij het bakken van kippenpoten. Er moet aan het pluimvee worden gezorgd om Salmonella te vermijden. Het is cruciaal dat de kip niet meer dan een half uur op het aanrecht wordt achtergelaten voorafgaand aan het bakken. Het is ook belangrijk om er zeker van te zijn dat de kip volledig is gekookt voordat je opdient; Wanneer het vlees van het bot begint te trekken, wordt het gedaan. <
Bij het bakken van kippenpoten kookt het vlees veel uniformer als ze goed in de bakschaal zijn gerangschikt. Door de benen af te wisselen zodat het grote uiteinde naast het kleine uiteinde van het volgende stuk wordt geplaatst, kunnen de benen gelijkmatiger bakken. Deze methode plaatst grote uiteinden in zowel het midden van de oven als de buitenrand, in plaats van alle grote uiteinden van de benen in het midden of de buitenkant van de ovenschaal te hebben. Door de vorm van de benen past ze netjes wanneer afgewisseld, vergelijkbaar met puzzelstukken.
Bij het kopen van kippenpoten in kleine hoeveelheden, zal het kiezen van stukken van dezelfde grootte resulteren in meer gelijkmatige koken. Dit is iets moeilijker bij het kopen van benen in grote, bulkpakketten. Een tip voor het beste resultaat is om alleen gelijke benen in een pan te gebruiken bij het bakken van kippenpoten. Dit kan betekenen dat meer dan één pan wordt gebruikt om in te koken, of de benen in twee of meer vleermuis te verdelenChes die bij verschillende maaltijden moet worden gebruikt. Nog een tip bij het bakken van kippenpoten is om de benen te koken voordat ze in de oven worden geplaatst.
Kookt kookt de benen bijna helemaal door en laat een groot van het vet worden weggevoerd met het kookwater. Dit is ook een goede methode om de huid te verwijderen voordat u de kip bakt. De gekookte huid is heel gemakkelijk uit de benen te verwijderen en creëert een gezondere versie van het kippengerecht.