Quali sono i migliori consigli per cuocere le gambe di pollo?

Alcuni dei migliori consigli per cuocere le gambe di pollo aiutano a far sì che tutte le gambe siano cotte allo stesso modo. Mettendo le gambe nel forno quando le gambe hanno tutte le stesse temperature, le gambe di pollo cucinano in modo più uniforme. Il modo in cui le gambe sono disposte nella teglia è anche importante quando si coavano le zampe di pollo. Prendersi il tempo per scegliere le gambe di dimensioni simili è un altro modo per avere il miglior successo quando si coava il pollo.

Il pollo viene spesso acquistato congelato o parzialmente congelato. Posizionando la carne su un bancone della cucina fino a quando tutti i pezzi non si sono avvicinati a temperatura ambiente, è molto più facile ottenere pezzi equamente cotti quando si cuociono le gambe di pollo. È necessario prestare attenzione al pollame per evitare la salmonella. È fondamentale che il pollo non venga lasciato sul bancone per più di mezz'ora prima della cottura. È anche importante assicurarsi che il pollo sia completamente cotto prima di servire; Quando la carne inizia a staccarsi dall'osso, è fatto.

Quando si cuociono le gambe di pollo, la carne cucinerà molto in modo molto uniforme se sono disposti correttamente nella teglia. Alternando le gambe in modo che l'estremità grande sia posizionata accanto alla piccola estremità del pezzo successivo permetterà alle gambe di cuocere in modo più uniforme. Questo metodo pone grandi estremità sia al centro del forno che al bordo esterno, invece di avere tutte le grandi estremità delle gambe nel mezzo o all'esterno della teglia. La forma delle gambe consente loro di adattarsi perfettamente quando alternati, simili ai pezzi di puzzle.

Quando si acquistano gambe di pollo in piccole quantità, la scelta dei pezzi delle stesse dimensioni comporterà una cottura più uniforme. Questo è un po 'più difficile quando si acquista gambe in grandi pacchetti sfusi. Un suggerimento per i migliori risultati è utilizzare solo gambe uguali in una padella quando si coavano le gambe di pollo. Questo può significare usare più di una padella per cucinare o dividere le gambe in due o più pipistrelliCHE da usare a diversi pasti. Un altro suggerimento quando si cuocerebbe le gambe di pollo è bollire le gambe prima di metterle nel forno.

bolle cucina le gambe quasi fino in fondo e consente a gran parte del grasso di essere svuotato con l'acqua di cottura. Questo è anche un buon metodo per rimuovere la pelle prima di cuocere il pollo. La pelle cotta è molto facile da rimuovere dalle gambe e crea una versione più sana del piatto di pollo.