Quais são as melhores dicas para assar as pernas de frango?

Algumas das melhores dicas para assar as pernas de frango ajudam a garantir que todas as pernas sejam cozidas igualmente. Ao colocar as pernas no forno quando as pernas estiverem a mesma temperatura, as pernas de frango cozinham de maneira mais uniforme. A maneira pela qual as pernas estão dispostas na assadeira também é importante ao assar pernas de frango. Reservar um tempo para escolher as pernas de tamanho semelhante é outra maneira de ter o melhor sucesso ao assar frango.

O frango é frequentemente comprado congelado ou parcialmente congelado. Ao colocar a carne em um balcão de cozinha até que todas as peças tenham a temperatura ambiente, é muito mais fácil obter pedaços igualmente cozidos ao assar pernas de frango. Deve -se prestar cuidado às aves para evitar Salmonella. É crucial que o frango não seja deixado no balcão por mais de meia hora antes do cozimento. Também é importante garantir que o frango esteja completamente cozido antes de servir; Quando a carne começa a se afastar do osso, está feito.

Ao assar as pernas de frango, a carne cozinhará de maneira muito mais uniforme se estiverem dispostas na assadeira adequadamente. Alternando as pernas para que a extremidade grande seja colocada ao lado da extremidade pequena da próxima peça permitir que as pernas assam mais uniformemente. Este método coloca grandes extremidades no centro do forno e na borda externa, em vez de ter todas as extremidades grandes das pernas no meio ou na parte externa da assadeira. A forma das pernas permite que elas se encaixem perfeitamente quando alternadas, semelhantes às peças do quebra -cabeça.

Ao comprar pernas de frango em pequenas quantidades, a escolha de peças do mesmo tamanho resultará em mais cozinhar. Isso é um pouco mais difícil ao comprar pernas em pacotes grandes e a granel. Uma dica para os melhores resultados é usar apenas pernas de tamanho igual em uma panela ao assar pernas de frango. Isso pode significar usar mais de uma panela para cozinhar ou dividir as pernas em dois ou mais morcegosCHES a ser usado em diferentes refeições. Outra dica ao assar as pernas de frango é ferver as pernas antes de colocá -las no forno.

fervendo cozinha as pernas quase todo o caminho e permite que grande parte da graxa seja drenada com a água de cozinha. Este também é um bom método para remover a pele antes de assar o frango. A pele cozida é muito fácil de remover das pernas e cria uma versão mais saudável do prato de frango.