Quels sont les meilleurs conseils pour cuisiner avec de la crème sure?
La crème sure ajoute un goût sucré acidulé aux casseroles et une densité riche aux pâtisseries. Bien qu'il ait une saveur prononcée qui lui est propre qui n'a vraiment pas besoin d'amélioration, la crème sure brille plus lumineuse avec l'ajout d'une large gamme d'herbes et d'épices, de sauce piquante ou de fromage. Le cuisinier sage sait que parce que la crème sure se sépare après avoir gelé et décongelé, la cuisson de crème sure est mieux fait lors de la cuisson de quelque chose qui sera dévoré en une ou deux assises.
Beaucoup de cuisinier a une recette de casserole de go pour la famille pour une soirée de proue pour la famille. Les cuisiniers qui favorisent les recettes de casserole de riz et de viande à base de diverses soupes en conserve telles que la crème de champignons, de tomate ou de poulet et de riz trouveront que le substitution de la crème sure à l'eau ou au lait entraîne une saveur plus profonde et plus riche et un plat qui semble suinter une saveur délicieuse et crémeuse. Ajoutant une poignée de fromage suisse ou cheddar, ou quelques shakes de gFromage classé tel que Romano ou Parmesan, il suffit de parvenir au goût.
La cuisson avec de la crème sure dans des plats à base de pâtes permet à la crème sure s'infiltre dans les pâtes pendant que le plat cuit. Il en résulte des pâtes tendres qui regorgent de saveurs riches à chaque bouchée. La cuisson de crème sure et de pâtes ne nécessite pas beaucoup plus pour un élégant plat de dîner. Pour les cuisiniers à domicile qui veulent ajouter un goût ou deux, des champignons, des légumes plus doux tels que la courge d'été jaune ou les tomates, ou quelques oignons sautés mélangés à l'ail et au gingembre font une très belle déclaration.
Les boulangers de pain et de desserts aiment également la cuisson de crème sure. Le pain au cheddar-dill gagne une texture veloutée et une belle heft lorsque de la crème sure est ajoutée au mélange. Les pains sucrés aussi - comme les carottes ou le pain de courgette - sont meilleurs lorsque la crème sure est incorporée dans la pâte.
La plupart des cuisiniers à gâteaux savent que l'ajout de crème sure à un gâteau en boîte mIX se traduit par une texture et un goût totalement uniques. Ce gâteau passe de moyen à extraordinaire en transformant la texture et en augmentant les saveurs déjà dans le mélange. Quelques secousses de cannelle, de gingembre moulu ou même de curry ajoutent une dimension de saveur passionnante.
La crème sure n'est pas timide en termes de goût, et le restaurant le paie dans une certaine mesure avec des calories. Dans la plupart des cas, cependant, le cuisinier peut remplacer la crème sure à faible teneur en matières grasses ou même sans gras sans sacrifier beaucoup en termes de goût ou de transformation texturale. Les cuisiniers qui veulent éviter les additifs courants tels que la gélatine ou la présure peuvent concocter leur propre crème sure sans trop d'effort.