Quais são as melhores dicas para assar com creme de leite?

O creme de leite adiciona um sabor doce picante às caçarolas e uma rica densidade aos assados. Embora tenha um sabor pronunciado por si só que realmente não precisa de aprimoramento, o creme de leite brilha mais com a adição de uma ampla variedade de ervas e especiarias, molho picante ou queijo. O cozinheiro sábio sabe que, porque o creme de leite se separa depois de congelado e descongelado, o assado com creme de leite é melhor feito ao cozinhar algo que será devorado em uma ou duas pessoas. Cozes que favorecem receitas de caçarola de arroz e carne com base em uma variedade de sopas enlatadas, como creme de cogumelos, tomate ou frango e arroz, descobrirão que a substituição de creme de leite por água ou leite resulta em um sabor mais profundo e rico e um prato que parece esclarecer delicioso e cremoso sabor. Adicionando um punhado de queijo suíço ou cheddar, ou alguns shakes de Gqueijo avaliado como Romano ou Parmesão, basta aumentar o sabor.

assar com creme de leite em pratos à base de macarrão permite que o creme de leite se infiltre na massa enquanto o prato assa. Isso resulta em macarrão macio que está repleto de sabor rico em cada mordida. A assar com creme de leite e macarrão não requer muito mais para um elegante prato de jantar. Para cozinheiros domésticos que desejam adicionar um sabor ou dois, cogumelos, vegetais mais macios, como abóbora de verão amarela ou tomate ou algumas cebolas salteadas misturadas com alho e gengibre, fazem uma declaração muito fina.

Os padeiros de pão e sobremesas também gostam de assar com creme de leite. O pão que cheddar-shill ganha uma textura aveludada e um bom peso quando o creme de leite é adicionado à mistura. Pães doces também - como pão de cenoura ou abobrinha - são melhores quando o creme de leite é incorporado à massa.

A maioria dos cozinheiros de bolo sabe que adicionar creme de leite a um bolo em caixa MIX resulta em uma textura e sabor totalmente exclusivos. Este bolo passa de média para extraordinária, transformando a textura e aumentando os sabores já na mistura. Alguns batidos de canela, gengibre moído ou até curry adicionam uma dimensão emocionante do sabor.

O creme de leite não é tímido em termos de sabor, e o restaurante paga até certo ponto com calorias. Na maioria dos casos, no entanto, o cozinheiro pode substituir o creme de leite com baixo teor de gordura ou sem gordura sem sacrificar muito em termos de sabor ou transformação textural. Cooks que desejam evitar aditivos comuns, como gelatina ou coalinha, podem preparar seu próprio creme de leite sem muito esforço.