Como faço para churrasco peito?
Você pode criar um delicioso peito de churrasco seguindo algumas etapas básicas. A chave para um bom peito de churrasco começa com a compra de um peito não aparado. Normalmente, você poderá servir um peito de churrasco mais saboroso e suculento se usar uma marinada com seu peito. Você também precisará decidir sobre um churrasco molhado ou seco para o seu peito. Um peito de churrasco pode ser preparado em uma grelha a carvão ou a gás, e você pode até cozinhá -lo com sucesso no forno da cozinha. A tampa grossa e gorda dará à carne uma umidade extra à medida que derrete durante a cozinha. Você pode querer aparar parte da gordura, dependendo de quanta gordura existe. Você quer ter uma boa quantidade de gordura no peito para terminar com um peito macio que não está seco. Você pode dar uma vantagem culinária comprando um ponto de peito. Este corte de carne contém mais gordura, o que equivales para a carne de espremedor.
Depois de ter seu peito aparado e preparado para a grelha ou assadeira, você pode mariná -lo. A maioria das marinadas pretende cobrir a carne por até 24 horas. Normalmente, água, cerveja ou vinho pode ser usada como base para uma marinada. Outras bases, como sucos de frutas, também são alternativas saborosas. Alho, sal e especiarias são ingredientes típicos da marinada, com azeite e açúcar também sendo aditivos típicos para uma marinada de peito de churrasco.
Piercing a carne permitirá que a marinada penetre no corte e dê um sabor extra ao seu peito de churrasco. Muitos cozinheiros preferem usar uma massagem a seco ao fazer um peito de churrasco. A massagem, consistindo em sal, pimenta e especiarias, é esfregada liberalmente na carne quando sai da marinada e seca seca. A marinada dentro dos piercings adicionará um sabor extra em combinação com o esfregar.
você pode cozinhar tEle peito em uma grelha quente e deixa cozinhar em fogo médio-baixo por aproximadamente uma hora por libra (quilograma) de carne. O peito de churrasco pode ser embrulhado em papel alumínio após as primeiras cinco horas ou deixado permanecer desembrulhado durante o tempo de cozimento. A embalagem resultará em uma casca saborosa do lado de fora do peito e aumentará a textura e o sabor da carne.