Quais são as melhores dicas para canalizar cerejas?
As melhores dicas para as cerejas de conserto dependerão amplamente das preferências do paladar do indivíduo. As frutas devem ser escolhidas imediatamente antes do conservas para garantir que a frescura e a nitidez sejam mantidas. O alto teor ácido das cerejas significa que elas podem ser enlatadas com segurança em uma variedade de líquidos diferentes, incluindo xarope, água ou suco. Outras dicas para as cerejas de conservas incluem colheitas de cerejas não testadas, potes esterilizadores e potes de potes adequadamente. Somente as cerejas mais maduras devem ser usadas para conservas. Todos deveriam ser de cor uniforme e sem manchas. Quanto mais próximas as cerejas estiverem em cores uma com a outra indica que todas estão no mesmo nível de maturação. Quaisquer pontos ruins devem ser cortados antes do enlatamento, e as cerejas mole devem ser deixadas completamente fora do processo de conservas.
cerejas devem ser completamente lavadas e drenadas antes do conservas. Algumas pessoas prefer deixar as hastes nas cerejas ao enlatar, para que sejam mais fáceis de manusear individualmente. Se as cerejas forem usadas mais tarde como uma cobertura de enchimento ou sobremesa, no entanto, decorrer das cerejas antes de enlatá -las pode ser benéfico.
Como as hastes, os poços de cerejas podem ser deixados dentro ou removidos antes de enlatar. Se as cerejas forem comidas individualmente, as pessoas podem preferir deixar o poço intacto. As pessoas podem achar mais fácil remover os poços antes de consertar cerejas para que a fruta seja usada posteriormente como recheio ou cobertura. Se os poços forem deixados nas cerejas, as frutas devem ser picadas com uma agulha ou um garfo para evitar a divisão.
O alto teor de ácido nas cerejas torna seguro o uso de uma lata de banho de água quente no processo. A maioria das frutas possui um teor de ácido suficientemente alto para tornar a preservação em um canner de banho de água quente seguro. Algumas frutas e a maioria dos vegetaisIbles, no entanto, exigem cozinhar de conserva ou pressão para se proteger contra o botulismo.
O tipo de líquido usado quando conserva as cerejas depende principalmente da preferência do indivíduo. Um xarope leve ou pesado é frequentemente usado para cerejas que serão posteriormente usadas em tortas, parques ou como recheio. A água pura também pode ser usada se nenhuma doçura extra for desejada. Algumas pessoas até gostam de usar suco de uva como líquido de conservas para cerejas.
Os procedimentos adequados de conservação devem sempre ser seguidos para produzir resultados de qualidade. Os frascos de conservas devem ser esterilizados antes de consertar cerejas. As cerejas devem ser completamente cobertas com o líquido de conservas, e o espaço suficiente da cabeça deve ser deixado no topo do frasco para permitir borbulhar e expansão das cerejas.