Quali sono i migliori consigli per le ciliegie in scatola?
I migliori consigli per le ciliegie inscatolati dipenderanno in gran parte dalle preferenze di gusto dell'individuo. I frutti dovrebbero essere scelti appena prima della conserve per garantire che venga mantenuta freschezza e freschezza. L'alto contenuto di acido delle ciliegie significa che possono essere in scatola in modo sicuro in una varietà di liquidi diversi, tra cui sciroppo, acqua o succo. Altri suggerimenti per le ciliegie inscatolanti includono la raccolta di ciliegie non aderenti, i barattoli sterilizzanti e i barattoli di conserve correttamente. Solo le ciliegie più mature dovrebbero essere usate per il conserve. Dovrebbero essere tutti di colore uniforme e senza imperfezioni. Più le ciliegie sono a colori indicate che sono tutte allo stesso livello di maturità. Eventuali punti negativi dovrebbero essere tagliati prima di conservare e le ciliegie molli dovrebbero essere lasciate completamente fuori dal processo di conserve.
Le ciliegie dovrebbero essere lavate accuratamente e drenate prima di conservare. Alcune persone PrEfer per lasciare gli steli sulle ciliegie durante il conserve in modo che siano più facili da gestire individualmente. Se le ciliegie verranno usate in seguito come un topping di riempimento o dessert, tuttavia, la gamba delle ciliegie prima di conservarle potrebbe essere utile.
Come gli steli, i pozzi nelle ciliegie possono essere lasciati dentro o rimossi prima dell'annullamento. Se le ciliegie verranno mangiate individualmente, le persone potrebbero preferire lasciare intatta la fossa. Le persone possono trovare più facile rimuovere le fosse prima di conservare le ciliegie se il frutto deve essere usato in seguito come ripieno o topping. Se le fosse lasciate nelle ciliegie, i frutti devono essere pungenti con un ago o una forchetta per evitare la divisione.
L'alto contenuto di acido nelle ciliegie rende sicuro l'utilizzo di un bidone del bagno di acqua calda nel processo. La maggior parte dei frutti ha un contenuto acido abbastanza alto da rendere la conservazione in una lesserio in acqua calda. Alcuni frutti e la maggior parte dei verdureGli ABLE, tuttavia, richiedono la cottura a pacco o pressione per proteggersi dal botulismo.
Il tipo di liquido utilizzato quando le ciliegie di inscatolamento dipende principalmente dalla preferenza dell'individuo. Uno sciroppo leggero o pesante viene spesso utilizzato per le ciliegie che verranno successivamente utilizzate in torte, calzolai o come ripieno. L'acqua semplice può essere utilizzata anche se non si desidera una dolcezza extra. Ad alcune persone piace anche usare il succo d'uva come liquido inscatolamento per le ciliegie.
Le procedure di conserve adeguate devono sempre essere seguite per produrre risultati di qualità. I barattoli di inscatolamento devono essere sterilizzati prima di conservare le ciliegie. Le ciliegie dovrebbero essere completamente coperte dal liquido di inscatolamento e abbastanza spazio per la testa dovrebbe essere lasciato nella parte superiore del barattolo per consentire il gorgogliamento e l'espansione delle ciliegie.