Jaké jsou nejlepší tipy na třešně?
Nejlepší tipy pro třešně na konzervování budou do značné míry záviset na preferencích chuti jednotlivce. Ovoce by mělo být vybráno těsně před konzervováním, aby bylo zajištěno udržování čerstvosti a křupavosti. Vysoký obsah kyseliny v třešněch znamená, že mohou být bezpečně konzervovány v různých různých kapalinách, včetně sirupu, vody nebo šťávy. Mezi další tipy pro konzervování třešně patří výběr nešižších třešní, sterilizující nádoby a správné zabalení nádoby na konzervování. Pro konzervování by měly být použity pouze nejsvětější třešně. Všichni by měli mít jednotnou barvu a bez vad. Čím blíže jsou třešně navzájem v barvě, což znamená, že jsou všechny na stejné úrovni zralosti. Před konzervováním by měla být vyříznuta všechna špatná místa a kašovité třešně by měly být zcela ponechány z procesu konzervování.
třešně by měly být před konzervováním důkladně promyty a vypuštěny. Někteří lidé prEfer nechat stonky na třešněch při konzervování, takže je snazší manipulovat jednotlivě. Pokud budou třešně použity později jako plnicí nebo dezertská poleva, může být výhodné zastavení třešně před jejich konzervováním.
Stejně jako stonky mohou být jámy v třešně ponechány nebo odstraněny před konzervováním. Pokud se třešně budou jíst individuálně, lidé by mohli raději jen nechat jámu neporušenou. Lidé mohou považovat za snazší odstranit jám před konzervováním třešní, pokud má být ovoce použito později jako náplň nebo poleva. Pokud jsou jámy ponechány v třešněch, ovoce by měly být píchnuty jehlou nebo vidličkou, aby se zabránilo rozdělení.
Vysoký obsah kyseliny v třešněch zajišťuje, aby se v tomto procesu používalo konzervování horké vody. Většina ovoce má dostatečně vysoký obsah kyseliny, aby bylo konzervování v horké vodní lázni bezpečné. Nějaké ovoce a většina vegetuAbles však vyžadují buď moření nebo tlakové vaření, aby se chránily před botulismem.
Typ kapaliny použité při konzervovací třešně primárně závisí na preferenci jednotlivce. Pro třešně, které budou později použity v koláči, dlažebních nebo jako náplň, se často používá lehký nebo těžký sirup. Obyčejná voda lze také použít, pokud není žádoucí žádná zvláštní sladkost. Někteří lidé dokonce rádi používají hroznovou šťávu jako konzervovací kapalinu pro třešně.
Správné postupy konzervování by měly být vždy dodržovány, aby se dosáhlo kvalitních výsledků. Konzervované nádoby by měly být před konzervováním třešněch sterilizovány. Třešně by měly být zcela zakryty konzervovací kapalinou a na vrcholu nádoby by mělo být ponecháno dostatek prostoru hlavy, aby se umožnilo bublat a rozšíření třešní.