Was sind die besten Tipps für Canning -Kirschen?
Die besten Tipps für Canning -Kirschen hängen weitgehend von den Geschmackspräferenzen des Einzelnen ab. Früchte sollten kurz vor dem Konservieren ausgewählt werden, um sicherzustellen, dass Frische und Knusprigkeit beibehalten werden. Der hohe Säuregehalt von Kirschen bedeutet, dass sie sicher in einer Vielzahl verschiedener Flüssigkeiten in Dosen in Dosen stehen können, einschließlich Sirup, Wasser oder Saft. Weitere Tipps für Kirschen mit Konserven sind die Auswahl entpasster Kirschen, Sterilisierungsgläser und ordnungsgemäßes Packen von Konservengläser. Nur die reifsten Kirschen sollten zum Konserieren verwendet werden. Sie sollten alle eine einheitliche Farbe und ohne Schönheitsfehler haben. Je näher die Kirschen in Farbe sind, weist aufeinander hin, dass sie alle auf der gleichen Reife sind. Alle schlechten Flecken sollten vor dem Konserven ausgeschnitten werden, und matschige Kirschen sollten vollständig aus dem Konservenprozess herausgelassen werden. Manche Leute PRWenn Sie die Stängel beim Konserven auf Kirschen lassen, können sie einfacher einzeln verarbeiten. Wenn die Kirschen später als Füll- oder Dessert -Belag verwendet werden, kann es vorteilhaft sein, die Kirschen vor dem Einzählen zu steuern.
Wie die Stängel können die Gruben in Kirschen entweder vor dem Eindrücken gelassen oder entfernt werden. Wenn die Kirschen einzeln gegessen werden, werden die Menschen möglicherweise lieber die Grube intakt lassen. Menschen finden es möglicherweise leichter, die Gruben vor dem Einberufen von Kirschen zu entfernen, wenn die Früchte später als Füllung oder Belag verwendet werden sollen. Wenn die Gruben in den Kirschen übrig bleiben, sollten die Früchte mit einer Nadel oder einer Gabel gestochen werden, um die Aufteilung zu verhindern.
Der hohe Säuregehalt in Kirschen macht es sicher, dabei einen Heißwasserbad zu verwenden. Die meisten Früchte haben einen ausreichend ausreichend Säuregehalt, um die Konservierung in einem heißen Wasserbad zu erhalten. Einige Früchte und die Mehrheit der VegeterDie Auslagen erfordern jedoch entweder ein Einweichen oder das Druckkochen, um sich gegen Botulismus zu schützen.
Die Art der Flüssigkeit, die verwendet wird, wenn Kirschenkirschen hauptsächlich von der Präferenz des Individuums abhängt. Ein leichter oder schwerer Sirup wird häufig für Kirschen verwendet, die später in Kuchen, Kopfsteinpflaster oder als Füllung verwendet werden. Einfaches Wasser kann auch verwendet werden, wenn keine zusätzliche Süße gewünscht wird. Manche Menschen verwenden sogar gerne Traubensaft als Konservenflüssigkeit für Kirschen.
ordnungsgemäße Konservenverfahren sollten immer befolgt werden, um Qualitätsergebnisse zu erzielen. Konservengläser sollten vor dem Konservieren von Kirschen sterilisiert werden. Kirschen sollten vollständig in der Konservenflüssigkeit bedeckt sein, und genügend Kopfraum sollte oben im Glas gelassen werden, um zu sprudeln und die Kirschen auszudehnen.