Was sind die unterschiedlichen Verwendungszwecke für getrocknete Eiweiß?
getrocknetes Eiweiß sind vom Eigelb getrennt und in Pakete eingesetzt, die bis zu einem Jahr oder länger gespeichert werden können. Sie haben im Allgemeinen kein Fett oder Cholesterin, während die Pasteurisierung normalerweise Bakterien wie Salmonellen oder andere potenziell schädliche Organismen beseitigt. Trockenes Eiweiß werden häufig in Rezepten verwendet, die Eier enthalten, und können in Camping -Food- und Bodybuilding -Produkten einbezogen werden. Sie müssen im Allgemeinen nicht gekühlt werden, sodass sie für längere Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt werden können. Viele Arten von Lebensmitteln können mit Pulver -Eiweiß hergestellt werden.
Verbraucher können getrocknete Eiweiß kaufen, normalerweise in Spezialitäten oder sportlichen guten Geschäften. Die Bequemlichkeit ist, dass das Produkt essbar werden kann, indem er Wasser hinzufügt. Viele Arten von Lebensmitteln, die mit getrocknetem Eiweiß hergestellt werden, umfassen Batters und Beschichtungen, die von Bäckereien verwendet werden. Es wird manchmal mit Mehl und Gewürzen zusammen mit getrockneter Milch kombiniert, um einen Teig zu produzieren, der mit Fleisch, Meeresfrüchten sowie mit Fleisch, Meeresfrüchten verwendet werden kannfrittiertes Gemüse.
Einige Kuchen werden auch aus getrocknetem Eiweiß hergestellt. In Kombination mit Mehl können sie das Volumen erhöhen und die Struktur eines Kuchens unterstützen, sodass sie häufig in Backrezepten aufgerufen werden. Eiweiß, die neu hydriert werden, können auch mit anderen Bäckereien verwendet werden. Manchmal dienen sie als Beläge für Brot und helfen dabei, Samen und andere Beläge zu halten. Sie sind auch nützlich für die Oberflächenästhetik, da eine glänzende Oberfläche oft von Backbesitzern gewünscht wird.
Ein paar Arten von Ernährungsgetränken verwenden getrocknetes Eiweiß, um mehr Protein hinzuzufügen. Getränke wie Cocktails können sie auch als Zutat einbeziehen. Geschäfte, die Bodybuilding -Produkte verkaufen, befördern manchmal gut, die getrocknetes Eiweiß enthalten, ebenso wie viele Campingausrüstungsgeschäfte. Ein Ernährungsmittelprodukt, für das keine besondere Pflege erforderlich ist, kann besonders auf einer Campingreise nützlich sein, bei der beispielsweise keine Kühlschränke vorhanden sind. DerY kommt oft in kleinen Beuteln und Behältern und Kisten in verschiedenen Größe.
Zusätzlich zum Backen und der Umhydratisierung können getrocknete Eiweiß auch nach ihrer Rekonstituierung gekocht werden. Qualität wird häufig von lokalen oder regionalen Agenturen reguliert. Während es typischerweise kein Fett und nur sehr wenig Feuchtigkeit gibt, können einige dehydrierte Eiweiß Salz hinzugefügt werden, während Zucker wie Glukose entfernt werden. Normalerweise besteht sie hauptsächlich aus Protein, sie können eine pudrige Textur haben oder als körnige Partikel oder Flocken hergestellt werden.