양지머리 바베큐는 어떻게하나요?

몇 가지 기본 단계를 따라 맛있는 바베큐 브리 스킷을 만들 수 있습니다. 좋은 바베큐 양지머리의 열쇠는 트림되지 않은 양지머리 구매로 시작됩니다. 일반적으로 양지머리와 함께 매리 네이드를 사용하면 맛있고 맛있는 바베큐 양지머리를 제공 할 수 있습니다. 또한 양지머리의 습식 또는 마른 바베큐를 결정해야합니다. 바베큐 양지머리는 숯이나 가스 그릴로 준비 할 수 있으며 주방 오븐에서 성공적으로 요리 할 수도 있습니다.

트림되지 않은 브리 스킷을 구입하면 부드럽고 맛이 좋은 바베큐 브리 스킷을 준비하는 작업이 훨씬 쉽습니다. 두껍고 뚱뚱한 캡은 요리하는 동안 녹는 것처럼 고기에 추가 수분을 줄 것입니다. 지방이 얼마나 많은지에 따라 지방의 일부를 다듬기를 원할 수도 있습니다. 당신은 브리 스킷에 많은 양의 지방을 가지고 건조되지 않은 부드러운 양지머리로 끝납니다. 양지머리 포인트를 구매함으로써 요리의 이점을 줄 수 있습니다. 이 고기 컷에는 더 많은 지방이 포함되어 있습니다S Juicer 고기에.

양지머리를 다듬고 그릴 또는 로스팅 팬을 준비하면 매리 네이드를 원할 수 있습니다. 대부분의 매리 네이드는 최대 24 시간 동안 고기를 덮기위한 것입니다. 일반적으로 물, 맥주 또는 와인은 매리 네이드의 기초로 사용될 수 있습니다. 과일 주스와 같은 다른 기지도 맛이 좋은 대안입니다. 마늘, 소금 및 향신료는 전형적인 매리 네이드 성분이며 올리브 오일과 설탕은 바베큐 양지머리 매리 네이드의 전형적인 첨가제입니다.

고기를 피우면 매리 네이드가 컷을 뚫고 바베큐 양지머리에 추가 맛을 낼 수 있습니다. 많은 요리사는 바베큐 양지머리를 만들 때 마른 문지름을 사용하는 것을 선호합니다. 소금, 후추 및 향신료로 구성된 문지름은 매리 네이드에서 나오면 고기에 자유롭게 문지르고 건조됩니다. 피어싱 내부의 매리 네이드는 문지름과 함께 추가 맛을 더합니다.

당신은 t를 요리 할 수 ​​있습니다그는 뜨거운 그릴에 양지머리를하고 고기 당 약 1 시간 (킬로그램) 동안 중간 정도의 열에서 요리 할 수 ​​있습니다. 바베큐 양지머리는 처음 5 시간 후에 알루미늄 호일로 싸거나 요리 시간 동안 포장 상태를 유지할 수 있습니다. 포장은 양지머리 바깥쪽에 맛이 좋은 껍질로 이어지고 고기의 질감과 맛을 모두 추가합니다.