Come faccio a barbecue Brisket?

È possibile creare un delizioso petto barbecue seguendo alcuni passaggi di base. La chiave per un buon petto del barbecue inizia con l'acquisto di un petto non tagliato. In genere, sarai in grado di servire un petto barbecue più gustoso e succoso se usi una marinata con il petto. Dovrai anche decidere su un barbecue bagnato o secco per il tuo petto. Un petto barbecue può essere preparato su una griglia di carbone o a gas e puoi persino cucinarlo con successo nel forno della cucina.

Il compito di preparare un petto del barbecue tenero e saporito è molto più semplice se acquisti un petto non messo a dura prova. Il tappo spesso e grasso darà alla carne l'umidità extra mentre si scioglie durante la cottura. Potresti voler tagliare un po 'di grasso, a seconda di quanto grasso ci sia. Vuoi avere una buona dose di grasso sul petto per finire con un teno petto che non è asciugato. Puoi darti un vantaggio culinario acquistando un punto di petto. Questo taglio di carne contiene più grassi, che equivalgonos a fedeli carne.

Una volta che hai il petto tagliato e preparato per la griglia o la padella, potresti voler marinare. La maggior parte delle marinate ha lo scopo di coprire la carne per un massimo di 24 ore. In genere, l'acqua, la birra o il vino possono essere utilizzati come base per una marinata. Altre basi, come i succhi di frutta, sono anche alternative sapori. L'aglio, il sale e le spezie sono tipici ingredienti di marinata, con olio d'oliva e zucchero che sono anche additivi tipici per una marinata di petto da barbecue.

Piercing La carne consentirà alla marinata di penetrare nel taglio e dare sapore extra al petto del barbecue. Molti cuochi preferiscono usare uno sfregamento secco quando si prepara un petto barbecue. Lo sfregamento, composto da sale, pepe e spezie, viene strofinato liberamente sulla carne una volta che esce dalla marinata e viene asciugato. La marinata all'interno dei piercing aggiungerà un sapore extra in combinazione con lo sfregamento.

puoi cucinare tSi petto su una griglia calda e gli permette di cuocere a fuoco medio-basso per circa un'ora per chilo (chilogrammo) di carne. Il petto del barbecue può essere avvolto in un foglio di alluminio dopo le prime cinque ore o lasciato rimanere scartato per la durata del tempo di cottura. La confezione si tradurrà in una scorza saporita all'esterno del petto e aggiungerà sia la consistenza che il sapore della carne.