Quels sont les meilleurs conseils pour faire bouillir les crevettes?
L'un des types de fruits de mer les plus populaires du monde entier, les crevettes sont souvent bouillies. Les crevettes bouillantes sont un moyen facile de préparer ces crustacés mais, s'ils ne sont pas faits avec soin, peuvent entraîner des crevettes caoutchouteuses. Suivre quelques conseils peut aider à garantir que les crevettes bouillantes produisent des crevettes qui sont tendres et délicieuses.
Un grand stockpot est le meilleur pour faire bouillir les crevettes. Un grand pot est important car les crevettes se révèlent mieux si l'eau n'arrête pas de bouillir après la descente. L'eau doit être chauffée avec le brûleur à haut et doit être à ébullition lorsque les crevettes sont ajoutées.
L'assaisonnement de l'eau est un bon moyen d'ajouter des saveurs subtiles et délicieuses aux crevettes bouillies, et de nombreuses marques de crevettes, de crabe ou de fruits de mer d'ébullition sont disponibles dans les épiceries locales. N'importe lequel d'entre eux sera bon pour cuisiner des crevettes si tLes instructions sur l'étiquette sont suivies. L'eau pour faire bouillir les crevettes doit également être salée, donc si vous utilisez un assaisonnement à ébullition, vérifiez si elle contient du sel.
Si l'assaisonnement à ébullition contient du sel, l'ajout de 1 cuillère à café (5 ml) de sel par quart (1 litre = 0,95 litre) d'eau doit être suffisante. Sinon, environ 1 cuillère à soupe (15 ml) de sel par litre d'eau est nécessaire. Pickling Spice est un autre ajout populaire, et environ 1 cuillère à soupe par litre d'eau est suffisante.
Les crevettes peuvent être cuites avec la coquille, ou elles peuvent être décollées en premier. Le temps de cuisson ne changera pas de manière significative pour les crevettes pelées ou coquillantes de la même taille. Les crevettes peuvent être bouillies lorsqu'elles sont gelées, mais les décongeler d'abord donnera de meilleurs résultats. Les crevettes peuvent être décongelées en les plaçant dans un réfrigérateur pendant la nuit ou dans un grand bol d'eau froide pendant quelques minutes.
De nombreuses tailles différentes de crevettes sont disponibles unLes temps de cuisson varieront en fonction de la taille. Les grandes crevettes, bien sûr, prendront plus de temps à cuisiner que les petites crevettes, mais même les grandes crevettes ne devraient nécessiter que quelques minutes. La petite crevette de salade cuit en moins de trente secondes. Les crevettes sont faites dès qu'ils ont transformé une couleur rose ou blanchâtre opaque et ont perdu leur translucidité. Dès que les crevettes sont complètement cuites, tout le contenu du pot peut être versé dans une grande passoire dans un évier propre.