Was sind die besten Tipps für kochende Garnelen?
Eine der beliebtesten Arten von Meeresfrüchten auf der ganzen Welt, Garnelen werden oft gekocht. Koch -Garnelen sind eine einfache Möglichkeit, diese Schalentiere zuzubereiten, aber, wenn sie nicht mit Sorgfalt fertiggestellt ist, kann dazu führen, dass die Garnelen gummiartig werden. Das Befolgen einiger Tipps kann dazu beitragen, dass kochende Garnelen zart und lecker sind.
Ein großer Stockpot eignet sich am besten zum Kochen von Garnelen. Ein großer Topf ist wichtig, da die Garnelen besser ausfallen, wenn das Wasser nach dem Einfallen der Garnelen nicht aufhört zu kochen. Die Kälte oder gefrorene Garnelen in kochendes Wasser kann das Wasser kurz das Kochen verhindern, wenn der Wasserstand zu niedrig ist. Das Wasser sollte mit dem Brenner hoch erhitzt werden und sich beim hinzugefügten Garnelen an einem rollenden Kochen befinden.
Das Wasser ist eine gute Möglichkeit, gekochte Garnelen subtile und köstliche Aromen zu verleihen, und viele Marken aus Garnelen-, Krabben- oder Meeresfrüchte -Kochgewürzen sind in lokalen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Eine davon ist gut zum Kochen von Garnelen, wenn tDie Anweisungen auf dem Etikett werden befolgt. Das Wasser für kochende Garnelen sollte ebenfalls gesalzen sein. Wenn Sie also eine Kochgewürze verwenden, prüfen Sie, ob es Salz enthält.
Wenn die Kochgewürze Salz enthält, sollte 1 Teelöffel (5 ml) Salz pro Liter (1 Liter = 0,95 Liter) Wasser ausreichend sein. Wenn nicht, ist etwa 1 Esslöffel Salz pro Liter Wasser erforderlich. Das Wickling Spice ist eine weitere beliebte Ergänzung, und etwa 1 Esslöffel pro Liter Wasser reicht aus.
Garnelen können mit der Schale gekocht oder zuerst geschält werden. Die Kochzeit ändert sich nicht wesentlich für geschälte oder Schalengarnelen gleicher Größe. Garnelen können beim Gefrieren gekocht werden, aber das Auftauen von ihnen zuerst zu besseren Ergebnissen führt. Die Garnelen können aufgetaut werden, indem sie über Nacht oder in einer großen Schüssel kaltem Wasser für einige Minuten in einen Kühlschrank gestellt werden.
Viele verschiedene Größen von Garnelen sind erhältlich aDie Kochzeiten variieren je nach Größe. Große Garnelen dauern natürlich länger, um zu kochen als kleine Garnelen, aber selbst große Garnelen sollten nur ein paar Minuten erfordern. Tinische Salatgarnelen kochen in weniger als dreißig Sekunden. Garnelen sind fertig, sobald sie eine undurchsichtige rosa oder weißliche Farbe gedreht haben und ihre Transluzenz verloren haben. Sobald die Garnelen vollständig gekocht sind, kann der gesamte Inhalt des Topfes in ein großes Sieb in einer sauberen Spüle gegossen werden.