Was sind bittere Orangen?
bittere Orangen sind Mitglieder der orangefarbenen Familie, die für ihre intensiv sauren, bitteren Früchte und duftenden Schalen kultiviert werden. Während die bittere Orange selten als eigenständiges Gegenstand in Lebensmitteln verwendet wird, werden Produkte der Früchte in Dinge integriert, die so unterschiedlich wie Tee und Marmelade sind. Wie viele andere Zitrusfrüchte bevorzugen bittere Orangen semi-tropische Klimazonen und tendieren dazu, in kühleren Bereichen nicht gut abzuschneiden, obwohl sie manchmal ornamental in gemäßigten Zonen angebaut werden. Bittere Orangen sind in Märkten selten zum Verkauf angeboten, obwohl manchmal Produkte wie bitterer Orangenextrakt verkauft werden. Eine Variante auf der bitteren Orange, der Bergamottenorange, ist tatsächlich eine Unterart von Citrus aurantium , die botanische Klassifizierung für die bittere Orange. In jedem Fall sind bittere Orangen durch ein intensiv bitteres Fleisch gekennzeichnet, das allgemein als UNP angesehen wirdAlatierbar für sich. Die Zitrusfrucht scheint aus Vietnam stammt, wo die stacheligen immergrünen Bäume seit Hunderten von Jahren kultiviert wurden.
In der asiatischen Küche wird der bittere Geschmack als Ergänzung zu Lebensmitteln bewertet. Oft werden bittere Orangen eingelegt, um sie als Garnitur zu verwenden. Außerhalb Asiens werden die bitteren Orangen zur Verwendung als botanischer Extrakt kultiviert. Bitteres Orangenöl wird häufig in Kosmetika verwendet und ist manchmal auch in Gesundheitsergänzungsmitteln enthalten. Die Peelings und Früchte können für die Aufnahme in Süßigkeiten und Desserts kandiert werden, und das bittere Fleisch wird Marmelade und anderen Konserven zur Injektion von saurem Geschmack hinzugefügt. Bitterer Orangenextrakt ist auch ein entscheidender Bestandteil in dreifacher SEC und Curacao, zwei klassische Liköre.
Die Bergamotte Orange ist eine in Italien kultivierte Variante für seine aromatischen und pikantischen Schalen. Bergamot ist eine klassische Zutat in Earl Grey Tee und wird auch in verwendetAndere Lebensmittel. Die Frucht der Bergamottenorange hat eine charakteristische Birnenform, die sie von bitteren Orangen abhebt. Eine echte bittere Orange hat eine verlosene Form.
Der bitter orangefarbene Baum ist berühmt sehr winterhart und wird manchmal als Wurzelstock verwendet. Wenn bittere Orangen als Wurzelstock verwendet werden, werden sie zu einem einzigen Kofferraum beschnitten, sodass Gärtner eine andere orangefarbene Sorte auf den Kofferraum transplantieren können. Der bittere Orangenwurzelstock kann kaltem, schlechtem Wasser und Insekteninvasion effektiver stand