Co to są gorzkie pomarańcze?

gorzkie pomarańcze są członkami rodziny pomarańczowej, które są uprawiane ze względu na ich intensywnie kwaśne, gorzkie owoce i pachnące skórki. Podczas gdy gorzka pomarańcza rzadko jest używana jako samodzielny przedmiot w żywności, produkty owoców są zintegrowane z rzeczami tak różnorodnymi jak herbata i marmolada. Podobnie jak wiele innych owoców cytrusowych, gorzkie pomarańcze wolą półtropikalne klimaty i zwykle nie radzą sobie dobrze w chłodniejszych obszarach, chociaż czasami są one uprawiane ozdobnie w strefach umiarkowanych. Bitce pomarańcze rzadko są dostępne na sprzedaż na rynkach, chociaż czasami sprzedawane są produkty, takie jak gorzki ekstrakt pomarańczowy.

Alternatywne nazwy dla gorzkiej pomarańczowej pomarańczowej obejmują Sour Orange i Sewilla Orange, po południowym hiszpańskim mieście w Hiszpanii. Wariant na gorzkiej pomarańczowej pomarańczowej pomarańczowej jest w rzeczywistości podgatunkiem cytrusowym aurantium , klasyfikacją botaniczną dla gorzkiej pomarańczowej. W każdym razie gorzkie pomarańcze charakteryzują się intensywnie gorzkim ciałem, które jest ogólnie postrzegane jako UNPsamodzielne samodzielne. Wydaje się, że owoc cytrusowy powstał w Wietnamie, gdzie kolczaste wiecznie zielone drzewa są uprawiane od setek lat.

W kuchni azjatyckiej gorzki smak jest ceniony jako dodatek do żywności. Często gorzkie pomarańcze są marynowane do użytku jako dodatek. Poza Azją gorzkie pomarańcze są uprawiane do stosowania jako ekstrakt botaniczny. Gorzki pomarańczowy olej jest często stosowany w kosmetykach, a czasem jest również zawarty w suplementach zdrowia. Skórki i owoce mogą być kandyzowane do włączenia do słodyczy i deserów, a gorzkie mięso dodaje się do marmolady i innych przetworów w celu zastrzyku kwaśnego smaku. Gorzki ekstrakt pomarańczowy jest również kluczowym składnikiem potrójnego SEC i Curacao, dwóch klasycznych likierów.

Bergamot Orange to wariant uprawiany we Włoszech ze względu na aromatyczne i skórki. Bergamot to klasyczny składnik w herbaty Earl Grey i jest również używany winne potrawy. Owoc Bergamot Orange ma charakterystyczny kształt gruszki, który odkłada go oprócz gorzkich pomarańczy. Prawdziwa gorzka pomarańcza ma kształt oblata.

Borzkie pomarańczowe drzewo jest słynnie bardzo odporne i czasami jest używane jako podkładka. Gdy gorzkie pomarańcze są używane jako podkładka, są one przycinane do jednego bagażnika, umożliwiając ogrodnikom przeszczep kolejnego pomarańczowego odmiany na bagażnik. Gorzka pomarańczowa podkładka może wytrzymać zimną, słabą wodę i inwazję owadów bardziej skutecznie niż niektóre bardziej smaczne pomarańczowe gatunki, co czyni go dobrym wyborem dla drzew cytrusowych przeznaczonych dla początkujących ogrodników.