O que são laranjas amargas?
Laranjas amargas são membros da família Orange, que são cultivados por suas frutas intensamente azedas e cascas perfumadas. Enquanto a laranja amarga raramente é usada como um item independente em alimentos, os produtos da fruta são integrados às coisas tão variadas quanto chá e geléia. Como muitas outras frutas cítricas, as laranjas amargas preferem climas semi-tropicais e tendem a não se sair bem em áreas mais frias, embora às vezes sejam cultivadas ornamentalmente em zonas temperadas. As laranjas amargas raramente estão disponíveis para venda em mercados, embora produtos como extrato de laranja amargo às vezes sejam vendidos. Uma variante na laranja amarga, a laranja de bergamota, é na verdade uma subespécie de citrus aurantium , a classificação botânica para a laranja amarga. De qualquer forma, as laranjas amargas são caracterizadas por uma carne intensamente amarga que geralmente é vista como UNPalatável por conta própria. A fruta cítrica parece ter se originado no Vietnã, onde as árvores sempre verdes são cultivadas por centenas de anos.
Na culinária asiática, o sabor amargo é valorizado como uma adição aos alimentos. Muitas vezes, as laranjas amargas são em conserva para uso como enfeite. Fora da Ásia, as laranjas amargas são cultivadas para uso como extrato botânico. O óleo laranja amargo é frequentemente usado em cosméticos e às vezes também é incluído em suplementos de saúde. As cascas e frutas podem ser cristalizadas para inclusão em doces e sobremesas, e a carne amarga é adicionada à marmelada e outras conservas para uma injeção de sabor azedo. O extrato de laranja amargo também é um ingrediente crucial em Triple SEC e Curaçao, dois licores clássicos.
A laranja de bergamota é uma variante cultivada na Itália por suas cascas saborosas e picantes. Bergamot é um ingrediente clássico em Earl Grey Tea, e também é usado emOutros alimentos. O fruto da laranja de bergamota tem uma forma distinta de pêra que a diferencia de laranjas amargas. Uma verdadeira laranja amarga tem uma forma oblatificada.
A laranja de laranja é famosa muito resistente e às vezes é usada como porta -porta -porta -voz. Quando as laranjas amargas são usadas como porta -enxerto, elas são podadas para um único tronco, permitindo que os jardineiros enxinem outra variedade laranja no porta -malas. O porta -enxerto laranja amargo pode suportar frio, água ruim e invasão de insetos com mais eficácia do que algumas espécies de laranja mais palatáveis, tornando -a uma boa escolha para árvores cítricas destinadas aos jardineiros iniciantes.