Hvad er bitre appelsiner?

Bitre appelsiner er medlemmer af den orange familie, der dyrkes til deres intenst sure, bitre frugt og duftende skræl. Mens den bitre orange sjældent bruges som en selvstændig vare i mad, integreres produkter af frugten i ting, der er så forskellige som te og marmelade. Som mange andre citrusfrugter foretrækker bitre appelsiner semi-tropiske klimaer og har en tendens til ikke at klare sig godt i køligere områder, selvom de undertiden dyrkes ornamentalt i tempererede zoner. Bitre appelsiner er sjældent tilgængelige til salg på markeder, selvom produkter som bitter orange ekstrakt undertiden sælges.

alternative navne til den bitter orange inkluderer Sour Orange og Sevilla Orange, efter en sydlig spansk by i Spanien. En variant på Bitter Orange, Bergamot Orange, er faktisk en underart af citrus aurantium , den botaniske klassificering for den bitre orange. Under alleAlatable på egen hånd. Citrusfrugten ser ud til at have oprindelse i Vietnam, hvor de spiny stedsegrønne træer er blevet dyrket i hundreder af år.

I asiatisk køkken værdsættes den bitre smag som en tilføjelse til fødevarer. Ofte sykkes bitre appelsiner til brug som pynt. Uden for Asien dyrkes de bitre appelsiner til brug som et botanisk ekstrakt. Bitter orange olie bruges ofte i kosmetik og er undertiden også inkluderet i sundhedstilskud. Keeler og frugter kan være kandiseret til optagelse i slik og desserter, og det bitre kød føjes til marmelade og andre konserver for en injektion af sur smag. Bitter orange ekstrakt er også en afgørende ingrediens i tredobbelt SEC og Curacao, to klassiske likører.

Bergamot Orange er en variant, der dyrkes i Italien for sine smagfulde og zesty skræl. Bergamot er en klassisk ingrediens i Earl Grey Tea, og den bruges også iAndre fødevarer. Frugten af ​​Bergamot Orange har en markant pæreform, der sætter den bort fra bitre appelsiner. En ægte bitter orange har en obligation form.

Det bitre orange træ er berømt meget hårdfør, og det bruges undertiden som rodstok som et resultat. Når bitre appelsiner bruges som rodstok, beskæres de til en enkelt bagagerum, hvilket giver gartnere mulighed for at pode en anden orange sorter på bagagerummet. Den bitre orange rodstok kan modstå koldt, dårligt vand og insektinvasion mere effektivt end nogle mere velsmagende orange arter, hvilket gør det til et godt valg for citrustræer, der er bestemt til begyndende gartnere.