Quels sont les meilleurs conseils pour la mise en conserve du beurre?
Bien que le processus de mise en conserve devienne de plus en plus populaire en 2011, il existe des agences gouvernementales qui le considèrent comme dangereuse. Lorsque le beurre en conserve, les conteneurs choisis doivent être chauffés tandis que le beurre qui doit être stocké est fondu. Le beurre fondu doit être placé soigneusement dans les récipients et secouer plusieurs fois jusqu'à ce que le beurre devienne dur au réfrigérateur. Il est difficile de dire spécifiquement combien de temps le beurre en conserve peut durer en toute sécurité, bien que plusieurs années semblent être sûres.
Il est possible de pouvoir beurrer, un certain nombre d'organismes de réglementation n'approuvent pas la pratique. Par exemple, l'American Food and Drug Administration (FDA) estime que les produits laitiers en conserve sont dangereux. Pourtant, les partisans du processus de beurre en conserve se demandent pourquoi il est acceptable d'acheter du beurre en conserve dans les magasins si c'est un tel risque.
pour le beurre en conserve, il semble y avoir peu de différence de résultats, que des marques coûteuses ou moins chères soient utilisées. Bu saléIl est recommandé de ne pas être recommandé de la margarine. Une fois que des conteneurs appropriés ont été trouvés, ils doivent être stérilisés par chauffage dans un four à une température d'au moins 482 degrés Fahrenheit (250 degrés Celsius) pendant 15-20 minutes. Il convient de noter qu'une livre de beurre (454 grammes) nécessitera un récipient de plus de 454 grammes car le beurre est plus dense que l'eau. En fait, 454 grammes de beurre auront besoin d'un récipient d'environ 523 millilitres (ml) car 1 gramme de beurre fondu est égal à environ 1,152 ml.
Le beurre doit être fondu dans une casserole sur un poêle pendant que les récipients sont chauffés. Alors que le beurre fond, il doit être soigneusement surveillé et remué, sinon il brûlera et s'en tiendra au fond du pot. Les couvercles des conteneurs doivent être placés dans de l'eau chaude pendant quelques minutes comme moyen de stérilisation.
Les conteneurs peuvent être prélevés du four après le Ti allouéMoi et le beurre fondu devons être versés dessus avec un entonnoir. Comme le beurre devra être ébranlé, 0,8 pouces (2 cm) d'espace doit être laissé entre le beurre et le haut du récipient. Les sommets des conteneurs doivent être essuyés avant que les couvercles ne soient tirés de l'eau, toujours chauds et placés sur les conteneurs.
Ces couvercles doivent être serrés et autorisés à refroidir car ils scelleront le récipient pendant le processus de refroidissement. Lorsque les conteneurs sont suffisamment frais pour manipuler, ils peuvent être ébranlés pour s'assurer que la consistance du beurre dans le pot reste la même de haut en bas. Une fois le processus terminé, les conteneurs peuvent être placés dans le réfrigérateur pour refroidir mais doivent être secoués de temps en temps à mesure que le beurre devient plus ferme.
Les conteneurs doivent être ébranlés jusqu'à ce que le beurre devienne dur. Le beurre en conserve lui permet de rester comestible pendant au moins trois ans et, peut-être, beaucoup plus longtemps. Ceux qui stockent du beurre de cette manière prétendent qu'il est sûr, sain et épouxous.