Hva er de beste tipsene for hermetikk smør?

Selv om prosessen med hermetikk smør blir stadig mer populær i 2011, er det statlige byråer som ser det som utrygg. Når hermetikk smør, må de valgte beholderne varmes opp mens smøret som skal lagres, smeltes. Det smeltede smøret må plasseres i beholderne nøye og ristes på mange ganger til smøret blir hardt i kjøleskapet. Det er vanskelig å si spesifikt hvor lenge hermetisert smør trygt kan vare, selv om flere år ser ut til å være trygt.

Det er mulig å kunne smør, en rekke reguleringsorganer godkjenner ikke praksisen. For eksempel mener American Food and Drug Administration (FDA) at Canning Dairy Products er farlig. Likevel lurer talsmenn for prosessen med hermetikk smør på hvorfor det er akseptabelt å kjøpe hermetisert smør fra butikker hvis det er en slik risiko.

For hermetikksmør ser det ut til å være liten forskjell i resultater om dyre eller billigere merker brukes. Saltet buTter anbefales mens margarin ikke er det. Når det er funnet passende beholdere, bør de steriliseres ved oppvarming i en ovn ved en temperatur på minst 482 grader Fahrenheit (250 grader Celsius) i 15-20 minutter. Det skal bemerkes at ett kilo smør (454 gram) vil kreve en beholder på mer enn 454 gram fordi smør er tettere enn vann. Faktisk vil 454 gram smør trenge en beholder på omtrent 523 milliliter (ml) fordi 1 gram smeltet smør tilsvarer omtrent 1.152 ml.

Smøret skal smeltes i en gryte over en komfyr mens beholderne blir oppvarmet. Når smøret smelter, må det sees nøye, ellers vil det brenne og feste seg til bunnen av gryten. Lokkene på beholderne skal plasseres i varmt vann i noen minutter som et steriliseringsmiddel.

Containerne kan tas fra ovnen etter den tildelte TiJeg og det smeltede smøret må helles i dem med en trakt. Siden smøret må ristes, bør plassen 0,8 tommer plasseres mellom smøret og toppen av beholderen. Toppen av beholderne skal tørkes rene før lokkene er hentet fra vannet, fremdeles varme og plasseres på beholderne.

Disse lokkene må strammes og få avkjøles når de vil tette beholderen under kjøleprosessen. Når beholderne er kule nok til å håndtere, kan de ristes for å sikre at konsistensen av smøret i krukken forblir den samme fra topp til bunn. Etter at prosessen er fullført, kan beholderne plasseres i kjøleskapet for å kjøle seg ned, men bør ristes av og til når smøret blir fastere.

Containerne må ristes til smøret blir hardt. Hermetikk smør lar det holde seg spiselig i minst tre år og kanskje mye lenger. De som lagrer smør på denne måten hevder at det er trygt, sunt og Delicious.