Quels sont les meilleurs conseils pour cuisiner avec orthographié?

orthographié est un grain sans gluten qui peut être apprécié de différentes manières, comme un plat d'accompagnement pour un repas principal ou comme ajout dans les produits de boulangerie. Il est important que lorsqu'un individu se prépare, les baies sont rincées et trempées avant de l'utiliser, car cela facilite la texture finale et le goût du produit fini. La cuisson avec des baies orthographiées suit généralement les mêmes règles appliquées à la cuisson avec d'autres grains comme le riz et l'avoine, qui impliquent que souvent le rinçage, le trempage et l'ébullition dans l'eau ou le lait. Lorsque vous utilisez de la farine orthographiée pour remplacer la farine de blé dans les pâtisseries, il est souvent recommandé d'ajouter un agent d'épaississement pour agir comme le gluten qui manque normalement dans la plupart des farines orthographiées.

Les baies orthographiées doivent être rincées pour éliminer toute saleté, coquille ou autre débris qui peut interférer avec le processus de cuisson. Comme les haricots, les baies orthographiées doivent être trempées dans l'eau pendant la nuit pour accélérer le processus de cuisson et créer des baies plus douces. La cuisson avec des baies orthographiées nécessite deux foisLa quantité d'eau comme des baies séchées, car les baies absorberont cette eau pendant la cuisson. Les baies orthographiées cuites peuvent être utilisées comme substitut de l'avoine dans la farine d'avoine, ce qui fait de l'eau et du lait des ingrédients interchangeables lors de la cuisson avec l'épeautre.

Dans les pâtisseries sans gluten, comme les pains et les pâtisseries, les baies orthographiées sont moulues en farine et utilisées de manière interchangeable pour la farine de blé ordinaire. Lors de la cuisson avec de la farine orthographiée, il est souvent suggéré qu'un remplacement de gluten soit ajouté à la nourriture, comme la gomme de guar ou la gomme xanthane. Ces épaississants sans gluten agissent comme un classeur, un rôle que joue le gluten dans les pains traditionnels du blé. La farine orthographiée peut également être utilisée comme revêtement pour les aliments de friture comme le poulet ou le poisson. Lorsqu'elle est utilisée comme revêtement, la farine orthographiée ne nécessite pas un agent épaississant d'aucune sorte.

La farine orthographiée peut également être utilisée pour fabriquer des pâtes sans blé, qui sont très populaires parmi les consommateurs qui ne peuvent pas traiterE Gluten dans la plupart des pâtes à base de blé. Les règles de cuisson avec des pâtes orthographiées suivent les mêmes directives que la cuisine avec des pâtes de blé traditionnelles, car elles sont toutes deux similaires en texture. L'ajout de sel à l'eau de cuisson semble faire cuire les pâtes plus rapidement et aidera également le goût général des aliments. Faire des pâtes orthographiées à la maison peut souvent être difficile, mais peut être accomplie en utilisant de la farine et de l'eau orthographiées pures, ainsi qu'une machine à découper à la maison.