Quels sont les meilleurs conseils pour cultiver des germes de radis?
Les germes de radis mûrissent rapidement et sont une source nutritive de légumes verts. Comme les racines de radis, les germes de radis ont une saveur épicée distincte. Les meilleurs conseils pour la germination des graines de radis est d'utiliser des graines fraîches non traitées, de rincer fréquemment les graines pendant la germination et de leur fournir un endroit chaud pour germer et mûrir.
L'un des meilleurs conseils pour la germination des graines de radis est d'acheter des graines de radis vendues spécifiquement pour la germination. Les graines vendues pour la plantation sont souvent traitées avec des produits chimiques pour les empêcher de pourrir dans le sol pendant la germination. Les graines de germination ne sont généralement pas traitées. Comme alternative, les graines de radis peuvent être collectées dans les plantes de radis à la fin de l'été.
Un pot Mason peut fournir un conteneur de germination approprié. Les graines de radis gonflent à six fois leur taille lorsqu'elles sont complètement germées, donc un pot, suffisamment grand pour maintenir les graines entièrement germé doit être utilisée. Le couvercle doit avoir des trous pour permettre la circulation de l'air et aider à RInsing les graines. Les magasins vendent des couvercles en maille spécifiquement pour la germination, ou un peut être créé en frappant des trous dans un couvercle en conserve standard.
Les germes de radis mettent environ six jours à mûrir, bien qu'une fois ramolli, les graines peuvent être consommées à n'importe quel stade de développement. Les graines plus jeunes et les germes de radis sont plus tendres que ceux récoltés plus tard. Cultiver des germes de radis à la maison est un moyen rapide de cultiver de savoureux verts, même en hiver.
Les graines doivent être placées dans le pot et trempées dans de l'eau à température ambiante pendant huit à 12 heures, puis drainées. Le pot doit être posé sur le côté afin que les graines de radis s'étalent le long du fond. Les graines et les germes en développement doivent être rincés toutes les huit à 12 heures, et le pot doit être maintenu entre 70 et 75 ° F (21 à 23 ° C).
Les germes de radis nécessitent une zone faiblement éclairée pendant les deux à trois premiers jours. Après cela, ils peuvent être déplacés dans une zone qui devient filtered light. The sprouts can grow successfully in dim light until ready to eat, however. Sprouts grown in a lit area turn green, while those kept in the dark stay white.
After six days, or when the sprouts are the desired length, they are removed from the jar and drained. Radish sprouts can add a spicy note to fresh salads and sandwiches, and can be eaten alone. Ils peuvent également être ajoutés aux fris et aux plats de légumes, mais ils ne doivent être cuits que légèrement pour préserver la saveur délicate.