Quels sont les meilleurs conseils pour faire un sandwich Monte Cristo?
Un sandwich Monte Cristo est traditionnellement fait avec du jambon finement en tranches et du fromage suisse. Les ingrédients sont placés entre deux tranches de pain, puis le sandwich entier est trempé dans de la pâte et soit la poêle frit dans du beurre ou frite dans de l'huile. Après la cuisson, l'extérieur du sandwich doit être croustillant et brun doré, et le fromage au milieu doit être fondu. Les variations de Monte Cristo peuvent être faites avec de la dinde ou du poulet en tranches, et du bacon peut être ajouté. Certaines personnes préfèrent un sandwich doux à Monte Cristo, sur lequel le sucre en poudre peut être saupoudré. Pour créer la version sucrée, la confiture peut également être répartie dans le sandwich avant de cuisiner ou utilisée comme trempette pendant la consommation.
Certaines recettes de sandwich Monte Cristo appellent le sandwich frit tandis que d'autres appellent à être frits dans une poêle. Les deux méthodes se traduisent généralement par un sandwich croustillant et correctement cuit. Au cours de l'une ou l'autre méthode, il peut être utile de garder le sandwich ensemble en le fixant avec des cure-dents. Après la friture, le sandwich peut être placé sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
De nombreux types de pain peuvent être utilisés lors de la fabrication de cette recette. Le pain à sandwich Monte Cristo le plus populaire est la variété de sandwich blanc, mais la challah, le levain ou tout autre type de pain artisanal peuvent être utilisées. Si vous utilisez autre chose que du pain à sandwich, les tranches ne doivent pas être trop épais car cela peut empêcher les ingrédients intérieurs de chauffer et le fromage de la fusion.
La pâte pour un sandwich Monte Cristo se compose généralement d'œufs et de crème. Ce mélange peut être facilement assaisonné pour changer le goût du plat. Pour une version plus douce, la vanille, la cannelle ou le sucre peuvent être ajoutées à la pâte. Une pâte à sandwich savoureuse peut être assaisonnée de sel, de poivre et d'herbes. Le sandwich doit être plongé rapidement dans la pâte et l'excès de pâte doit être doucement secoué. Laisser le sandwich dans la pâte pendant trop longtemps peut entraîner des soggsy pain qui peut s'effondrer pendant la cuisson.
Il est facile de modifier le plat pour répondre au goût d'une personne. Tout type de viande de charcuterie peut être utilisé et le fromage peut également être modifié. Les gens qui préfèrent un sandwich sucré de Monte Cristo peuvent ajouter une couche de leur confiture préférée entre la viande et le pain, ou le sandwich peut être trempé dans la confiture avant qu'une personne ne prenne une bouchée. Le sucre en poudre peut également être saupoudré sur le sandwich une fois qu'il a fait la cuisson pour ajouter une note sucrée.