Quels sont les meilleurs conseils pour fabriquer des macaronis et fromages faibles en gras?
Les meilleurs conseils pour fabriquer des macaronis et du fromage faibles en gras comprennent l'utilisation de pâtes de grains entiers ou de blé entier, l'ajout de fromage en gras réduit et de mélanger peu ou de beurre ou de margarine. Le lait écrémé peut également être remplacé par du lait entier dans ces types de plats faibles en gras. De nombreuses recettes de macaroni et de fromages faibles en gras comprennent d'autres ingrédients aromatisés sains, tels que les oignons caramélisés, la moutarde de Dijon ou la poudre de chili. Bien que certaines personnes puissent penser que manger des régimes faibles en gras signifie sacrifier le goût, ce plat de pâtes préféré peut être tout aussi satisfaisant lorsqu'il est cuit avec des produits de bonne qualité en gras.
Les macaronis et le fromage sont souvent faits de pâtes blanches qui contient des quantités élevées d'amidon ainsi que des calories vides. La substitution des pâtes de coude de blé entier, de pénne ou de rotini augmentera facilement la valeur nutritionnelle des macaronis et fromages faibles en gras. En plus de moins d'amidon et de graisse, les pâtes de blé ont également plus de fibres et de protéines saines. Une fois que certains cuisiniers essaient les macaronis et le fromage avec WhPâtes de blé, ils trouvent qu'ils le préfèrent aux plats à base de pâtes de farine blanche.
Les cuisiniers essayant de créer un plat de pâtes faible en gras ont plusieurs options de fromage. Les macaronis et le fromage ordinaires sont parfois fabriqués avec des produits à fromage transformés qui contiennent des concentrations élevées de graisses saturées malsaines, ainsi que des conservateurs artificiels. Les fromages faibles en gras plus sains pour ce type de plat comprennent la ricotta, le parmesan, le fromage cottage et les petites quantités de cheddar faible en gras râpé. Certains cuisiniers aiment également ajouter de la mozzarella à lait écrémé, bien que trop de ce fromage fondu puisse faire collez les macaronis.
Certaines recettes de macaroni et de fromages faibles en gras appellent pour éliminer le beurre qui est normalement utilisé pour empêcher les pâtes cuites de se regrouper. Étant donné que les pâtes de blé entier ne contiennent pas l'amidon qui provoque ce problème, il n'a normalement pas besoin du beurre ajouté. Beaucoup réduits-fÀ Macaroni et aux recettes de fromage, demandez au cuisinier de verser la sauce au fromage préparée sur les pâtes de blé fraîchement cuites. Le mélange de fromage se compose souvent de lait écrémé, de farine polyvalente et des fromages à faible teneur en gras sélectionnés qui sont chauffés et remués ensemble à feu moyen dans une casserole de poêle.
Les arômes supplémentaires pour les macaronis et le fromage faibles en gras comprennent les échalotes cuites ou les oignons rouges. Les cuisiniers qui aiment les choix de repas plus faibles en gras plus épicés mélangent souvent des quantités mesurées de poudre de chili rouge, de sauce piquante ou de poivre noir. Les miettes de pain aromatisées sont également des garnitures populaires pour ce type de recette de macaroni et de fromage.