Quais são as melhores dicas para fazer macarrão com baixo teor de gordura e queijo?
As melhores dicas para fazer macarrão com baixo teor de gordura e queijo incluem o uso de grãos integrais ou macarrão de trigo integral, adicionando queijo de gordura reduzida e mistura de pouca ou nenhuma manteiga ou margarina. O leite desnatado também pode ser substituído por leite integral nesses tipos de pratos com baixo teor de gordura. Muitas receitas para macarrão com baixo teor de gordura e queijo incluem outros ingredientes saudáveis de sabor, como cebola caramelizada, mostarda dijon ou pó de pimenta. Embora algumas pessoas possam pensar que comer dietas com pouca gordura significa sacrificar o sabor, este prato de macarrão favorito pode ser igualmente gratificante quando cozido com produtos de baixa gordura de boa qualidade.
macarrão e queijo é frequentemente feito com massas brancas que contêm grandes quantidades de amido, além de calorias vazias. Substituir o cotovelo de trigo integral, o macarrão Penne ou Rotini aumentará facilmente o valor nutricional dos macarônicos e queijo com baixo teor de gordura. Além de menos amido e gordura, a massa de trigo também possui mais fibras e proteínas saudáveis. Uma vez que alguns cozinheiros tentam macarrão com queijo com whmacarrão de trigo, eles acham que preferem isso de pratos feitos com macarrão de farinha branca.
Cooks tentando criar um prato de macarrão com baixo teor de gordura tem várias opções de queijo. Às vezes, macarrão com queijo regular são feitos com produtos de queijo processados que contêm altas concentrações de gordura saturada não saudável, além de conservantes artificiais. Os queijos com pouca gordura mais saudáveis para esse tipo de prato incluem ricota, parmesão, queijo cottage e pequenas quantidades de cheddar de baixo teor de gordura ralada. Alguns cozinheiros também gostam de adicionar mozzarella de leite desnatado, embora muito desse queijo derretido possa fazer com que o macarrão se junte.
Algumas receitas para macarrão com baixo teor de gordura e queijo pedem eliminar a manteiga que normalmente é usada para impedir que o macarrão cozido se agrupe. Como a massa de trigo integral não contém o amido que causa esse problema, normalmente não precisa da manteiga adicionada. Muitos reduzidos-fNas receitas de macarrão com queijo, instrua o cozinheiro a despejar o molho de queijo preparado sobre o macarrão de trigo recém-cozido. A mistura de queijo geralmente consiste em leite desnatado, farinha para todos os fins e os queijos de baixo teor de gordura selecionados que são aquecidos e agitados em fogo médio em uma panela de fogão.
aromas adicionais para macarrão com baixo teor de gordura e queijo incluem chalotas cozidas ou cebola vermelha. Os cozinheiros que gostam de opções de refeições com baixo teor de gordura mais espiciadas geralmente misturam quantidades medidas de pimenta vermelha em pó, molho picante ou pimenta preta. As migalhas de pão com sabor também são coberturas populares para esse tipo de receita de macarrão com queijo.