Quali sono i migliori consigli per preparare maccheroni e formaggio a basso contenuto di grassi?

I migliori consigli per la preparazione di maccheroni e formaggio a basso contenuto di grassi includono l'uso di cereali integrali o pasta di grano integrale, aggiungendo formaggio a grassi ridotti e mescolando poco o margarina. Il latte scremato può anche essere sostituito con latte intero in questi tipi di piatti a basso contenuto di grassi. Molte ricette per maccheroni a basso contenuto di grassi e formaggio includono altri ingredienti aromatizzanti sani, come cipolle caramellate, senape di Digione o peperoncino in polvere. Sebbene alcune persone possano pensare che mangiare diete a basso contenuto di grassi significhi sacrificare il gusto, questo piatto di pasta preferito può essere altrettanto soddisfacente se cotta con prodotti a basso contenuto di grassi di buona qualità.

Maccheroni e formaggio sono spesso realizzati con pasta bianca che contiene alte quantità di amido e calorie vuote. Sostituendo il gomito integrale, la penna o la pasta rotini aumenterà facilmente il valore nutrizionale dei maccheroni a basso contenuto di grassi e del formaggio. Oltre a meno amido e grasso, la pasta di grano ha anche più fibre e proteine ​​sane. Una volta che alcuni cuochi provano maccheroni e formaggio con WHOle Pasta di grano, scoprono che lo preferiscono sui piatti preparati con pasta di farina bianca.

I cuochi che cercano di creare un piatto di pasta a basso contenuto di grassi hanno diverse opzioni di formaggio. I maccheroni e il formaggio regolari vengono talvolta realizzati con prodotti di formaggio trasformati che contengono alte concentrazioni di grassi saturi malsani e conservanti artificiali. I formaggi più sani a basso contenuto di grassi per questo tipo di piatto includono ricotta, parmigiano, ricotta e piccole quantità di cheddar a basso contenuto di grassi grasse. Ad alcuni cuochi piace anche aggiungere la mozzarella del latte scremato grattugiato, anche se troppo di questo formaggio fuso può far rimanere insieme i maccheroni.

Alcune ricette per maccheroni a basso contenuto di grassi e formaggio richiedono l'eliminazione del burro che viene normalmente utilizzato per impedire la pasta cotta di raggruppare insieme. Poiché la pasta integrale non contiene l'amido che causa questo problema, normalmente non ha bisogno del burro aggiunto. Molti r ridottiAlle ricette di maccheroni e formaggio istruire il cuoco di versare la salsa di formaggio preparata sopra la pasta di grano appena cotta. La miscela di formaggio è spesso costituita da latte scremato, farina per tutti gli usi e formaggi a basso contenuto di grassi selezionati che vengono riscaldati e mescolati a fuoco medio in una casseruola da piano.

Gli aromi aggiuntivi per maccheroni a basso contenuto di grassi e formaggio includono scalogno cotto o cipolle rosse. I cuochi a cui piacciono le scelte di pasti a basso contenuto di grassi più piccanti spesso mescolano quantità misurate di peperoncino rosso, salsa piccante o pepe nero. Le briciole di pane aromatizzate sono anche condimenti popolari per questo tipo di ricetta di maccheroni e formaggio.