Quels sont les meilleurs conseils pour faire du pesto bruschetta?
Pesto Bruschetta est un apéritif de tranches de pain croustillantes grillées ou grillées avec une propagation de garniture de base à base d'herbes, d'huile d'olive et de fromages. Le meilleur pesto bruschetta commence par la sélection du bon type de pain. La préparation du plat nécessite une coordination des ingrédients, la gestion de la cuisine et une heure de service rapide.
Le pain croustillant et rustique dans un long pain est le meilleur pour faire du pesto bruschetta. Le pain doit comporter un extérieur plus dur avec un centre plus doux. Les tranches de la taille d'une paume peuvent être coupées du pain à l'aide d'un couteau de cuisine pointu. Une fine couche d'huile d'olive peut être légèrement brossée sur les tranches de pain pour qu'elles puissent mariner tandis que les autres ingrédients sont disposés.
Le pesto bruschetta est personnalisable grâce à des garnitures supplémentaires qui utilisent des ingrédients de garde-manger ou des préférences personnelles. Les fromages râpés, les tomates en dés et les olives en tranches sont des garnitures communes. Les autres garnitures potentielles comprennent les asperges, le bacon croustillant et les jalapeños.
Faire griller ou griller la bruschetta nécessite une zone de travail organisée. Les garnitures peuvent être séparées à l'avance dans de petits bols, puis alignés près du dispositif de cuisson. Les garnitures devront être ajoutées rapidement, avec la couche de pesto en premier, afin que le pain puisse revenir à la source de chaleur. Un gaz extérieur ou un gril de charbon de bois fait la bruschetta de pesto la plus authentique, mais un gril à four grille-pain ou un comptoir électrique peut également effectuer la tâche. Le pain doit être cuit à feu moyen en petits lots de cinq ou six pour éviter les brûlures. Les tranches de pain doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retournées, puis dorées de l'autre côté.
Les garnitures doivent être ajoutées à un côté de chaque tranche de pain grillées, en commençant par une couche de pesto finement écartée et en se construisant du fromage râpé. Les tranches avec garnitures sont ensuite repliées sur la source de chaleur jusqu'à ce que tout fromage commence à fondre. Cela adhère au ToppinGS ensemble, aidant à prévenir un gâchis tout en mangeant.
Le pesto bruschetta doit être servi tandis que les tranches sont encore chaudes, car le pain peut devenir plus dur car il refroidisse. Il peut être nécessaire qu'une assiette d'apéritifs soit servie avant que une autre série de tranches de pain ne soit cuite. Si les invités mangent le pesto bruschetta en position debout, incluez de petites assiettes pour le pain. Quelques garnitures peuvent tomber en mangeant et l'assiette permet de sauver cette nourriture de tomber sur une serviette puis le sol.