Vilka är de bästa tips för att göra Pesto Bruschetta?
Pesto Bruschetta är en aptitretare av grillad eller rostade krispiga brödskivor med en bas toppningsspridning gjord med örter, olivolja och ostar. Den bästa Pesto Bruschetta börjar med valet av rätt typ av bröd. Att förbereda skålen kräver en samordning av ingredienser, hantering av matlagning och en snabb serveringstid.
krispigt, rustik stil bröd i en lång limpa är det bästa för att göra Pesto Bruschetta. Brödet bör innehålla en hårdare yttre med ett mjukare centrum. Palmstora skivor kan skäras från brödet med en skarp kökskniv. Ett tunt skikt av olivolja kan borstas lätt på brödskivorna för att de ska marinera medan de andra ingredienserna är ordnade.
Pesto Bruschetta kan anpassas genom ytterligare toppningar som använder skafferi ingredienser eller personliga preferenser. Strimlade ostar, tärnade tomater och skivade oliver är vanliga pålägg. Andra potentiella toppings inkluderar sparris, krispig bacon och jalapeños.
grillning eller rostning av bruschetta kräver ett organiserat arbetsområde. Toppningar kan separeras i förväg i små skålar och sedan uppradas nära matlagningsanordningen. Toppningarna måste läggas snabbt till, med pestoskiktet först, så att brödet kan gå tillbaka till värmekällan. En utomhusgas- eller kolgrill gör den mest autentiska pesto -bruschetta, men en brödrost eller bänkskivelektrisk grill kan också utföra uppgiften. Brödet ska kokas på medelhög värme i små partier på fem eller sex för att förhindra bränning. Brödskivor ska kokas tills de är brunade, vändas och sedan brunt på andra sidan.
toppings bör tillsättas på en sida av varje rostat brödskiva, börjar med ett tunt spridd lager av pesto och bygga upp till strimlad ost. Skivorna med pålägg placeras sedan tillbaka på värmekällan tills någon ost har börjat smälta. Detta fäster toppinGS tillsammans, hjälper till att förhindra en röra medan du äter.
Pesto Bruschetta bör serveras medan skivorna fortfarande är varma, eftersom brödet kan bli tuffare när det svalnar. Det kan vara nödvändigt för en tallrik med aptitretare att serveras innan ytterligare en omgång brödskivor tillagas. Om gästerna kommer att äta pesto bruschetta medan de står, inkludera små plattor för brödet. Några toppings kan släppa när du äter och plattan gör att maten kan räddas från att falla på en servett och sedan marken.