Vad är Campanelle?
Campanelle är en typ av pasta som vanligtvis är ganska liten och formad mycket som en liten klocka eller en kon med rufsade kanter. Denna pasta används ofta i pastasallader, eftersom formen på pastan lätt kan hittas bland de andra ingredienserna. De rufsade kanterna och den koniska formen gör också denna pasta idealisk för rätter med såser eller bakade rätter, eftersom pastas yta kan fånga sås ganska bra. Campanelle är annars precis som alla andra pasta och tillverkas vanligtvis som en kombination av mjöl och ägg.
Namnet "Campanelle" är italiensk för "små klockor" och hänvisar också till ett musikinstrument som består av små klockor, ibland kallade handklockor. Denna pasta är uppkallad efter formen av pastan, som liknar en enkel klockform eller en konform med rufsade kanter som gör det ganska tilltalande en gång på en tallrik. Det finns många olika rätter som kan göras med Campanelle, och denna pasta kan också användas som en ersättning för andra typer av pasta för att göra en mmalm visuellt tilltalande maträtt. Även annars kan enkla rätter, som makaroner och ost, ta ett exotiskt utseende med ersättning av Campanelle.
En vanlig användning för Campanelle finns i pastasallader, som kan serveras varmt eller kallt. Detta beror på att den allmänna formen på pastan gör bitarna lätta att hitta bland de andra ingredienserna som ofta läggs till pastasallad. Eftersom dessa sallader också vanligtvis har såser eller förband, är denna pastaform också ganska effektiv, eftersom kottens rufflar och centrala fickan fungerar bra för att hålla och fånga såsen eller förbandet. Detta är också anledningen till att en sådan pasta ofta används i rätter som har tunga såser.
Formen på campanellen kan lätt beläggas i såsen, vilket gör det lättare för ätaren att njuta av smaken och strukturen i själva såsen. Bakade rätter använder också ofta denna pasta på grund av dess lilla storlek och lätthet med whiCH pastan kan ätas med en gaffel efter bakning. Campanelle är dock precis som alla andra pasta, genom att den vanligtvis är gjord med mjöl och ägg. Dessa två ingredienser kombineras för att skapa deg, även om andra smaker eller ingredienser kan tillsättas efter önskemål och rullas sedan ut tunt innan de skärs i små bitar och görs i namnet Bell -form.