Wat zijn de beste tips voor het maken van pesto bruschetta?
Pesto Bruschetta is een voorgerecht van gegrilde of geroosterde knapperige broodplakken met een basis topping spread gemaakt met kruiden, olijfolie en kazen. De beste pesto bruschetta begint met de selectie van het juiste type brood. Het bereiden van het gerecht vereist een coördinatie van ingrediënten, het beheer van koken en een snelle portie.
Knapperig, rustieke stijlbrood in een lang brood is het beste voor het maken van pesto bruschetta. Het brood moet een hardere buitenkant hebben met een zachter midden. Palmgrote plakjes kunnen worden gesneden uit het brood met een scherp keukenmes. Een dunne laag olijfolie kan licht worden geborsteld op de plakjes brood om te marineren terwijl de andere ingrediënten zijn gerangschikt.
De pesto bruschetta is aanpasbaar door extra toppings die pantry -ingrediënten of persoonlijke voorkeur gebruiken. Geripte kazen, in blokjes gesneden tomaten en gesneden olijven zijn veel voorkomende toppings. Andere potentiële toppings zijn asperges, knapperig spek en jalapeños.
Het grillen of roosteren van de bruschetta vereist een georganiseerd werkgebied. Toppings kunnen van tevoren worden gescheiden in kleine kommen en vervolgens opgesteld in de buurt van het kookapparaat. De toppings moeten snel worden toegevoegd, met de pesto -laag eerst, zodat het brood terug kan gaan naar de warmtebron. Een buitengas of houtskoolgrill maakt de meest authentieke pesto bruschetta, maar een broodroosteroven of aanrecht elektrische grill kan ook de taak uitvoeren. Het brood moet op middelhoog vuur worden gekookt in kleine batches van vijf of zes om verbranding te voorkomen. Broodplakken moeten worden gekookt tot bruin, omgedraaid en vervolgens aan de andere kant bruin worden.
Toppings moeten worden toegevoegd aan een zijde van elke geroosterde broodje, beginnend met een dun spreidinglaag pesto en het bouwen van geraspte kaas. De plakjes met toppings worden vervolgens terug op de warmtebron geplaatst totdat elke kaas is begonnen te smelten. Dit hecht de toppinGS samen, helpen een puinhoop te voorkomen tijdens het eten.
De pesto bruschetta moet worden geserveerd terwijl de plakjes nog warm zijn, omdat het brood moeilijker kan worden naarmate het afkoelt. Het kan nodig zijn om één bord voorgerechten te laten worden geserveerd voordat een andere ronde broodplakken wordt gekookt. Als gasten de pesto bruschetta zullen eten tijdens het staan, neem dan kleine borden voor het brood op. Een paar toppings kunnen tijdens het eten dalen en het bord zorgt ervoor dat voedsel wordt gered van het vallen op een servet en vervolgens op de grond.